【发言嘉宾】于凤龙|2023第二届供应商食品安全管理大会

议题概况

供应链是一个包括食材的采购、运输、储存、加工和最终送达顾客餐桌的复杂系统，不仅是餐饮企业降本提效的切入点，也是保持餐企核心竞争力的关键所在，更是直接关系到食品的品质和安全。2023第二届供应商食品安全管理大会上伙伴网非常荣幸邀请到中国物流与采购联合会食材供应链分会 于凤龙副秘书长为大家分享食材供应链安全与品效提升。

发言嘉宾简介

于凤龙，中国物流与采购联合会食材供应链分会常务副秘书长。

2007年加入中国物流与采购联合会，负责食材供应链及温控物流体系研究，拥有十余年食材供应链及温控物流行业的从业经历，长期从事食材供应链及温控物流政策调研、数据分析、市场研究、标准制修订和项目咨询工作，掌握较为丰富的行业资源、数据和案例积累，先后参与《食品冷链物流卫生规范》《农产品产地冷链物流服务规范》等多项国家标准的制修订工作，连续多年负责《中国食材供应链发展报告》的主要编写工作，对行业现状和发展趋势有深入见解。

供应商大会

会议议题

Ø “大企带小企”，促进食品产业链高质量发展

  拟邀嘉宾：监管部门

Ø 食材供应链安全与品效提升

  发言嘉宾：中国物流与采购联合会食材供应链分会

Ø 食品企业法律风险管理与质量提升

  发言嘉宾：监管部门

Ø 企业食品安全文化的建设与落地实施

  发言嘉宾：旺旺集团

Ø 食品企业合规管理体系建立与实践

  拟邀嘉宾：食品企业

Ø 食品委托加工立法现状及合规问题探讨

  发言嘉宾：中国人民大学食品安全治理协同创新中心

Ø 食品供应链食品安全控制体系研究

  发言嘉宾：江南大学

Ø 供应商管理能力建设与提升

  拟邀嘉宾：食品企业

Ø 系统工具应用-实现供应商全生命周期管理

  发言嘉宾：食品伙伴网

Ø 食品供应商管理经验分享

  拟邀嘉宾：食品企业

Ø 食品原料的脆弱性评估以及预防食品原料欺诈的措施

  发言嘉宾：海关系统专家

Ø 供应商准入评价及实地评审要求

  发言嘉宾：食品伙伴网

Ø 供应商风险评估与风险管理

  发言嘉宾：农食全产业链专家

Ø 供应商质量控制与顾客关系管理

  拟邀嘉宾：食品企业

Ø 供应链企业食品安全质量管控要点经验分享

  发言嘉宾：徐州今天供应链有限公司

Ø 智慧化仓储物流成就全供应链食安管控

  发言嘉宾：美库集团

Ø 产品标签合规性判断及要点分享

  发言嘉宾：食品伙伴网

* 议题更新中，具体发言议题及日程安排详询会务组。

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编辑：食安学苑