简单易做的毛毛虫面包—不用装饰 2012-12-22 15:34 阅读(126)
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材料:
高粉240克、低份60克、干酵母6克、细砂糖50克、盐5克、蛋液30克、奶粉12克、水160克、黄油30克
做法:
1.除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2.加入黄油
3.发酵至2-2.5倍大,面团中间戳个洞
4.拿出面团,按扁,发酵15分钟
5.用擀面杖擀成长方形,用刀划上整齐的切口
6.从下往上卷。放在烤箱内,进行二次发酵,再表面刷上蛋液,烤至15分钟。表面金黄即可
OK啦!此款面包颜色金黄、纹路清晰、面包柔软、香气浓郁。很软,味道很丰富。面包的馅料更是可以随意搭配。怎么样?有时间的话,你也来试试吧!
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