冰水泡过的鸡脚

酸辣鸡爪的做法

【酸辣鸡爪的做法】

夏天来了做个酸辣可口的开胃小菜吧??

废话不多说动起手来????

所需要的材料如下：????

鸡爪 蒜米 小米椒 生抽 蚝油 老抽 白醋 鸡精 香油 柠檬 香菜 白糖 草果 姜片 香叶 八角 料酒

1??鸡脚买回来泡水去血，然后洗干净，对半斩开，一开三块。

2??锅中烧热水，下料酒姜片草果香叶八角（主要祛除腥味）和鸡脚，煮10-15分钟左右，鸡脚煮熟透即可。

3??把煮好的鸡脚捞出来放进冰水里泡10分钟，刺激一下吃起来会更有嚼劲噢。

4??把蒜米小米椒??剁碎，柠檬??切片，香菜切段，放入白糖，米醋，酱油，一点盐，一点老抽，香油，鸡精和鸡脚一起拌均，比例看个人做多少鸡脚哦，如果不清楚就一边试味道一边加，最后盖上保鲜膜或者装进食品箱放进冰箱腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻身让它更加入味，这样就可以吃到酸酸辣辣开胃可口的酸辣鸡爪了。?

看剧必备鸡爪啃起来 你们流口水了吗??

#百吃不厌的鸡爪