在大家的生活中，在做菜的时候总会遇到令人烦恼的问题，而当大家在炒粉条的时候就会遇到粉条粘锅，而且炒出来的粉条都是黏在一团，吃起来的口感非常不好，这成为非常多的人心中的烦恼，炒粉条时为何总是黏在一团？多加这2步，粉条根根分明顺滑不粘锅。
其实炒粉条在我们生活中是比较常见的一道菜，尤其是大家在不想吃饭的时候朝上一碗粉条是最适合不过的了，而且还可以在粉条里面添加自己所喜欢的食材，炒好之后不仅可以当菜吃还可以当主食，炒好的粉条顺滑滋味足，尤其是粉条吸收汤汁之后，滋味非常地足。不过大家有没有发现这样的一个问题，那就是自己炒的粉丝总是很容易就炒断或者是粘成一团，不仅卖相不好看，而且吃起来的味道也不好吃，其实只是大家忽略了这2步，在炒粉条的时候注意这2步，就可以炒出自己心满意足的粉条了。
在我们家中我们吃粉条吃的最多的方法应该就是肉末炒粉条，其实很多人在炒的时候，都是直接将干的粉条直接清洗之后放进锅中炒，其实这种做法是错误的。炒肉末粉条的时候，我们要多加两步，首先第一步就是用冷水把粉条浸泡半小时，等到去煮的时候就更加容易入味，而且还可以激发粉条的密度，这样粉条的口感也就更加地好吃。不过要注意的是浸泡的时候不要用热水，粉丝遇热就容易膨胀，而且泡的太软的话就容易粘锅；
第二点就是粉条下锅的时间，大部分都会选择将肉末和粉条一起加入炒制，其实这样的方法并不是正确的，我们应该先炒好肉末，加入少许水煮沸之后，再放入泡好粉条，迅速翻炒之后就收汁，这样的过程最好保持在2分钟左右。而且很多人都认为先炒粉条再炒肉末，不过这样的弊端就是做好之后粉条熟了，但是肉末还没有熟，所以正确的做法就是先将肉末炒熟之后再将粉丝倒进翻炒片刻就可出锅。
其实粉条不仅可以加肉末炒，还可以加非常多的食材，例如包菜或者白菜都是不错的选择，三者的搭配不仅使味道变得更加丰富，而且营养上也是非常足够的。而且其实当我们将粉条浸泡之后我们可以往粉条里加入少许的油，然后再搅拌一会，让油和粉条都充分得混合，这样再炒的话就不会粘锅了。
上面就是向大家介绍的在炒粉条时需要注意的两部，其中第一部就是在炒粉条之前我们应该先将粉条用温水浸泡半个小时；然后第二点就是在制作肉末炒粉条的时候，应该是先将肉末炒熟，然后再把粉丝放入一起炒，这样炒出来的粉条才不会粘锅，而且根根分明，吃起来也非常地顺滑和美味。大家若还有关于炒粉条时的建议和小妙招，不妨在下方多多留言和评论。
