雪里蕻怎么做？雪里蕻的做法大全

1.雪里蕻蚕豆

雪里蕻150克菜籽油2勺盐适量新鲜的蚕豆400克

步骤：

1. 蚕豆去壳清洗干净，雪里蕻切末。锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油。

2. 油烧至7成热，倒入蚕豆和雪里蕻翻炒约3-5分钟。

3. 加水，以刚没过蚕豆为准。盖上盖，大火烧开后，转中小火继续烧煮。

4. 煮至蚕豆熟烂，锅中留一点汤汁即可关火。因为腌的雪里蕻有一定咸度，所以再根据自己口感适当加点盐调味即可盛盘。

2.腐乳雪里蕻

材料：雪里蕻500克盐1克腐乳1勺猪 油10克调味鲜2克高汤150克

步骤：

1.雪里蕻过开水切碎

2.腐乳一勺

3.先炒雪里蕻

4.放盐入味

5.放点高汤烧开

6.放进腐乳

7.撒上调味鲜

3.肉末雪里蕻

主料：腌制雪里蕻300g五花肉200g小米椒5个油适量盐适量姜2g大葱3g料酒3g鸡精2g生抽3g

步骤

1.主料：腌雪里蕻、猪肉辅料：植物油、姜、生抽、料酒、小米椒、大葱

2.把雪里蕻用水冲洗挤干水分切末

3.姜、小米椒切末、丁，大葱洗净切末

4.把猪肉切小丁

5.热锅凉油加猪肉末煸炒出香味出油

6.加姜末、料酒、生抽、少许盐翻炒均匀捞起

7.热锅凉油加大葱、小米椒翻炒出香味

8.加雪里蕻翻炒出香味

9.加肉末翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒即可

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