酸辣猪蹄

“猪蹄富含丰富的胶原蛋白，且脂肪含量低，常吃可抗皱提高皮肤弹性，美女们一定要多多吃，不仅美容而且丰胸，

爽口的酸辣猪蹄一吃停不下。”

食材明细

猪蹄2个

炖肉料包1个

大葱1颗

姜10g

料酒100g

生抽60g

红尖椒5个

绿尖椒1个

精盐1小勺

生抽2匙

陈醋5匙

香油1勺

酸辣口味

拌工艺

一小时耗时

普通难度

#信任之美#酸辣猪蹄的做法步骤

1

猪蹄清理干净， 放进开水锅里焯出血水和杂质

2

压力锅里放入葱姜，干辣椒，一个卤肉料包

3

放入焯过水的猪蹄，倒入料酒100克

4

生抽60克

5

压力锅45分钟

6

做酸辣汁调料： 红尖椒，绿尖椒，蒜切碎 ， 辣椒，蒜泥，放入碗里，倒入适量生抽，成醋，花椒油，香油 调匀做成酸辣汁

7

炖好的猪蹄

8

猪蹄凉凉，用刀切开，浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄

9

成品，爽口，下饭

小窍门

1,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质，清理干净猪毛再煮制

2,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐，只用生抽和料酒，一入味，二解腻（普通锅除外）

使用的厨具：电压力锅