秘制卤猪蹄做法，色泽红亮，鲜香诱人，方法全在这儿了！

主料

猪蹄两个 大料适量

香叶两片 草果一个

桂皮一个 花椒适量

生姜适量 白糖适量

料酒适量盐

1. 猪脚洗净剁成小块，干加备好待用！

2. 将猪脚焯水至掉生，放姜片去腥！

3. 锅内倒入适量油，将白砂糖倒入炒至焦糖色！

4. 将猪脚倒入锅内，炒至全染色！

5. 将染色的猪脚转至压力锅内，倒入水没过猪脚（水千万不要多了，否则以后收汁时间就长了！），又将全部干料放进去，有适量盐，然后盖上盖子压30分钟！

6. 压好的猪脚又转至炒锅大火收汁！

7. 汤汁浓稠就可以出锅了！

8. 很诱人吧！我家宝宝很喜欢吃的，因为她太的是小吃货！

小贴士

一 卤料能按自己喜欢的口味配制，商城也有卤料包卖的 二 猪脚能剁小块卤，缩短卤的时，三 买回来的猪脚可以焯水，去除猪脚里的血水