主食是糖友们要注意的一个饮食重点，因为它们升糖普遍较快，目前最适合糖友们的做法，就是在控制量的基础上，采用粗细搭配的方法，这么一来糖友们更容易产生饱腹感，而且升糖速度也会大大降低，营养也更加丰富。
大米属于最常见的主食，它是一种细粮，除了大米，以下这4种米，糖友们也应当常吃一些，升糖慢、饱腹强、营养足。
1
玉米
【热量】106千卡/100克（可食部分）
【适用量】每天70克左右为宜。
传统中医学认为，玉米有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，适合糖尿病、脚气病、小便不利、水肿、腹泻、冠心病、动脉粥样硬化、不育症等患者食用。
玉米富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，不仅可以降低餐后血糖水平，还可以起到降低血脂的作用。
玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它进入人体后可与多种致癌物质结合，使致癌物失去致癌性，因而玉米也是延年益寿的完美食物。科学研究表明，这种营养物质对于改善糖尿病症状也相当有益。
其次，玉米中还含有黄体素、玉米黄质等，对于眼睛有很好的保护作用。此外，玉米中含有的镁、硒元素，不仅可以改善胰岛素的敏感性，还可抑制肿瘤生长。
但有两种食物是不宜与玉米搭配在一起吃的，红薯和田螺。容易造成腹胀或腹部不适。这是要注意的。
2
薏苡仁
【热量】357千卡/100克
【适用量】每天60克左右为宜。
传统中医学认为，薏苡仁药食两宜，具有健脾、补肺、清热、利湿等功效，主治泄泻、湿痹、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、白带异常等症。
薏苡仁富含维生素B2、薏米酯、谷固醇等，对改善多种糖尿病症状有益，其中就包括防治心脑血管疾病并发症。薏苡仁富含膳食纤维，不仅可以润肠通便，还可以大大延缓餐后血糖的上升速度。
现代研究证明，薏苡仁还有防癌抗癌的作用，常吃薏苡仁，能减少肿瘤的发病概率。薏苡仁中还含有丰富的维生素E，常常食用，具有美容养颜之功效。
薏苡仁与腐竹、香菇两者搭配一起吃是较好的，都能起到更好的保健的作用。但薏苡仁不要与杏仁一起食用，易引起呕吐和腹泻。
3
小米
【热量】358千卡/100克
【适用量】每天50克左右为宜。
传统中医学认为，小米有健脾和胃、清热解渴、安眠等功效。人体对小米的消化吸收率高，因此它很适合老年和幼年者，也适合脾胃虚弱、体虚胃弱、反胃呕吐、精血受损、食欲缺乏等患者食用。
小米含有丰富的微量元素，如钙、镁等，含量超过其它主食，能有效调节血糖。小米中含有的维生素B1、维生素B2，对糖尿病患者的手、足、视神经有保护作用，常吃一些小米，不仅升糖速度更慢，还有益于防治各类常见并发症。
小米与洋葱、黄豆或苦瓜一起食用较好，有降血糖、降血脂或清热解暑的作用。
4
黑米
【热量】333千卡/100克
【适用量】每天50克左右为宜。
黑米在民间被称为“补血米”、“长寿米”，它具有健脾开胃、滋阴补肾、补肝明目、益气强身等功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力者食用。
黑米含有丰富的膳食纤维，可预防餐后血糖急剧上升。黑米中含有的维生素B1，可有效保护人体的手、足、视觉神经系统，有益于防治并发症。
值得一提的是，黑米中还含有一种花青素，具有很强的抗氧化作用，可以大大增强胰岛素的敏感性，还可以提升人体的免疫力。
现代研究证明，黑米还具有改善心肌营养等功效，因此很适合冠心病患者。
其中四种食物和黑米搭配较为适宜：牛奶、红豆、莲子、绿豆。
特别需要注意的是，黑米需要长时间熬煮至熟烂，未煮熟的黑米千万不要吃，否则很容易引起急性胃肠炎。
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