一把糖和面粉做小吃，出锅就被抢光

●●炸糖糕●●

今日美食——炸糖糕

炸糖糕是一道河南的传统小吃，食材只用到面粉和白糖，味道却十分美味，咬一口流出糖心，胜过很多街边小吃。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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白糖馅

白糖：60g

面粉：15g

面团

白糖：30g

面粉：100g

清水：200ml

- Step 1 -

先来调白糖馅，准备60g白糖

加入15g面粉

▲搅拌均匀就可以了；

- Step 2 -

接着在锅中放入30g白糖，倒入200ml清水

用大火煮，把白糖煮化

煮沸后关火，倒入100g面粉

▲趁热搅拌均匀；

- Step 3-

等面团不热的时候，手上抹油

把面团揉均匀

然后放案板上搓成长条

切成小剂子

用手把小剂子压扁，然后把边缘捏薄

舀入1勺白糖馅

把口子收紧，揉匀

▲放案板上轻轻压平，一个糖糕就包好了；

- Step 4 -

锅中放较多的油烧至6成热，放入糖糕

用中小火炸，一次不要放太多，等糖糕浮起来后用筷子翻面，大约要炸3分钟

▲炸到糖糕表面金黄，就可以滤油捞出了；

- Step 5 -

▲刚炸好的糖糕咬一口还会流出白糖馅，又甜又软，虽然简单但味道很让人惊喜！