养生早餐：红枣核桃粥

推荐医师：上海市华山医院临床营养科苏健光

粥品简介：核桃中含有α-亚麻酸，属于ω-3多不饱和脂肪酸，在体内可以转化成DHA，DHA是构成大脑神经细胞的必不可少的物质。同时还含有丰富的维生素E，具有抗氧化的功能。

适宜：脑损伤或术后人群

禁忌：对上述食物过敏者

最佳食用方式：作为早餐食用最合适不过啦~

材料：红枣50克、生核桃仁50克、大米100克、糯米50克

DIY方法：1、将核桃仁用热水浸泡30分钟，然后去皮，并且切碎备用；2、将红枣用温水泡软洗干净备用； 3、将大米、糯米淘洗干净备用；4、待锅中的水烧开之后，分别将大米、糯米、核桃仁、红枣放入开水锅中，用中小火候熬煮至米烂粘稠，约1.5-2个小时。