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1.白萝卜切成长方形,用勺子挖成圆圆的小圆球如图。
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2.给盐腌制十五分钟
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3.肉泥装入大点的容器里,加入盐,味精,生姜,十三香,一个方向拌匀。
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4.加入生粉水一个方向搅拌至上劲
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5.搅拌好了如图
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6.把白萝卜球冲洗干净盐水,沥干水。
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7.热锅给半锅菜籽油
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8.揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里
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9.在手上滚成圆圆的肉丸子
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10.油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了,这个时候中火。
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11.依次下锅,下完开大火。炸至金黄色。关火。
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12.捞出来沥干油装盘
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13.准备生姜,大蒜,葱末,生粉。
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14.把锅里的热油倒出来留底油,开火,把生粉加点水拌匀备用。
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15.锅烧热下入生姜,大蒜,葱炒匀。加入生粉水。
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16.生粉水拌匀
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17.倒入炸好的肉丸包白萝卜
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18.关火起锅装盘