哈佛，全球公认的顶尖学府。他们居然做了一件匪夷所思的事情——花了十几年研究喝粥！
以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现：
每日食用1盎司（相当于28g）的粗磨谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。
在哈佛大学长达14年的研究中，每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙，但是在2010年的反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。
但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病，尤其是心脏疾病。
高纤维含量的燕麦是许多运动员和减肥人士的早餐首选，当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。
中国人喝了2000年
不过，耗费巨资的研究却是我们国家三千年前就认识到。中国人喝粥的历史已至少有2572年，最早《周书》就有记载，早在医学刚刚发明的时期，粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段。
北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。
北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙。
诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法，大赞“只将食粥致神仙”。
金秋适合粥品推荐
素食粥
丨山药粥丨
原料：山药、大米。
做法：将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可。
功效：坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。
丨鲜藕粥丨
原料：鲜藕50克，大米、绿豆各30克。
做法：先煮绿豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后调入少量白糖，再煮一二沸即可。
功效：有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效。
丨萝卜粳米粥丨
原料：白萝卜250克，粳米100克。
做法：先将白萝卜洗净，切成小块;将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量及萝卜块人锅内，同煮为粥。
功效：养肝润燥。
丨燕麦南瓜粥丨
原料：南瓜500克、糙米30克、燕麦片50克、白糖适量。
做法：糙米用清水浸泡20-30分钟备用；南瓜去皮切块，放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。加入燕麦片、适量的清水，熬成粥即可。
功效：养胃滋补。
荤食粥
丨百合瘦肉粥丨
原料：猪瘦肉300克，百合50克，红枣8颗，盐适量。
做法：猪瘦肉洗净，切成薄片；百合洗净、掰瓣，入沸水焯透，捞出沥干；红枣洗净，去核。
锅内倒入适量清水煮沸，放入百合、红枣，中火煲至百合将熟；放入瘦肉片，改小火煲至熟透，加盐调味即可。
功效：润肺止咳、清心安神。
丨羊肉粥丨
原料：羊肉末50克，大米100克。
做法：羊肉末以黄酒、酱油调味；大米如常法煮粥，米熟时放入羊肉末，继续煮一会儿，即可停火。
功效：经常食用能健脾益气、温中暖下。
药膳粥
丨木香粥丨
原料：木香10克，大米100克。
做法：将木香择净，放入锅内，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟后，少量白糖调味服食。每日1剂，连续3~5天。
功效：行气止痛，健脾消食。
丨何首乌粥丨
原料：加工过的何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖少许。
做法：何首乌加水煎煮，取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮。
功效：可补肾和胃、乌发养发。
丨熟地大米粥丨
原料：熟地6克，大米50克。
做法：熟地6克，用无菌纱布包裹，与50克大米一同熬粥，熟后捞出药包，喝粥，每天一次，经常服用。
功效：预防微小血栓形成。
早些休息，晚安
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