打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
[菜谱][烘焙][奶制品] 猫爪饼干 贝太厨房
猫爪饼干

主要食材: 奶制品
菜系: 烘焙
难度: 2
时间: 50分钟
价格: 10.0元

菜谱特色:

漂亮的造型宝宝一定会喜欢的。切剩下的面团,可以随意按压成小饼,一起烤制,味道一样地好!再配上自己手工制作的精美小盒子,真是绝妙的儿童节礼物!



菜谱用料:

无盐黄油 40g
糖粉 60g
低筋面粉 130g
可可粉 10g
泡打粉 2g
全蛋液 50ml

菜谱做法:

1. 将无盐黄油在室温下软化,加入糖粉拌匀,用搅拌器不停搅打,直至黄油膨松,颜色变浅。
2. 将蛋液搅打均匀,分几次加入到打发的黄油中。注意每加入一次蛋液都需要搅打均匀,再加下一次。
3. 将100g低筋面粉与泡打粉混合后过筛,再将面粉加入到黄油混合物中,混合均匀,用手抓拌均匀成一个面团。
4. 从面团中取出1/3,放入一个干净的容器中,加入可可粉,将可可粉慢慢揉进面团中,和成一个稍硬面团。
5. 在余下的2/3面团中加入剩下的30g面粉,要逐渐加入,直至这块面团的软硬程度与可可面团一致。
6. 从两种颜色的面团中各取出一半,开始制作猫爪饼干。先从白色面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,可可面团也按照同样的比例分成4份。将分好的白色小面团分别揉圆并按压成小圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的可可小面团分别揉成小条,长短要与面片的直径相匹配:大面片搭配较粗的可可小条,3个小面片搭配3个细的可可小条。
7. 用面片将可可条卷起,再用手轻搓并整型,使面片将可可条完整卷好。将3个细条并在一起,粘在较大的粗条上,并稍稍按压,使4个小卷紧实地粘在一起。余下的一半面团按同样方法处理。
8.用刀将准备好的面胚切成厚度约为0.5厘米厚的片,一只只小猫爪就呈现在眼前了。
9. 将饼干摆在铺好牛油纸的烤盘中,放入预热至160度的烤箱中烤制20分钟,即可。


小贴士:

热量:175千卡/人








 
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
软萌猫爪饼干的做法,软萌猫爪饼干怎么做好吃,软萌猫爪饼干的家常做法
棋盘饼干的做法 - 侯惜香的厨房 - 心食谱
杏仁葡萄干饼干
【爱情的期待】玛格丽特小饼干
这款饼干,美得你舍不得吃掉
萌萌哒的猫爪曲奇饼干,收买小盆友的利器!
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服