本文来源：蚂蚁医学V
本文作者：蚂蚁医生
8月1日，国家卫计委出台了一个新的卫生行业标准：高尿酸血症与痛风患者膳食指导。
该标准规定了高尿酸血症及痛风患者膳食指导原则、能量及要营养素推荐摄入量。
该标准适用于对未合并肾功能不全等其他疾病的成年高尿酸血症及痛风患者进行膳食指导。
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总体原则
应基于个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物（常见食物嘌呤含量见下文），控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。
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建议避免的食物
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建议限制食用的食物
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建议选择的食物
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管理好你的体重
超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。
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建立良好的饮食习惯
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确定每日饮食的总热量
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营养要均衡
碳水化合物：限制添加糖摄入。宜选择低GI食物。鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上。全天膳食纤维摄入量达到25g～30g。
蛋白质：食物来源推荐奶制品和蛋类。
脂肪：合并肥胖或代谢综合征者应严格限制每日脂肪摄入总量占全天总能量不超过25%，且饱和脂肪酸占全天总能量不超过10%。如合并血浆低密度脂蛋白胆固醇升高（≥2.59mmol/L）者，饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%。反式脂肪酸应小于全天总能量的1%。亚油酸与α-亚麻酸的每日摄入量应分别占全天总能量的5%～8%和1%～2%。单不饱和脂肪酸每日摄入量应占总能量的10%～15%。
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附表：50种食物嘌呤含量表
动物性食物：
植物性食物：
参考文献：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》
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