个人一直非常喜欢吃鸡蛋,无论是荷包蛋,茶叶蛋,还是炒蛋,蒸蛋···都是爱的不得了!鸡蛋不仅美味,更是营养丰富的健康食物,所以大家每天也都记得吃一些。普通的鸡蛋做法,基本是翻来覆去的吃了。最近经常听到周围朋友讨论着几个由鸡蛋做的美味,我也很馋!所以,小编打算马上就为大家整理出几款不一样的美味。
锅塌鸡蛋
做法:
1. 将鸡蛋打入碗中,加盐和适量水,将蛋液均匀打散
2. 锅中入油烧热,倒入鸡蛋液,待蛋液稍微凝固,撒上小香葱
3. 再将蛋饼翻面,微煎后即可出锅
4. 将塌好的鸡蛋切块,装盘即可
虎皮鸡蛋
做法:
1.葱、姜、蒜切段;先将鸡蛋带壳煮熟
2.煮熟后,将鸡蛋过凉水,然后剥壳
3.锅中入油,将鸡蛋放入锅内炸至金黄,然后盛出,沥油
4.用牙签在炸好的鸡蛋上扎洞。
5.起锅烧油,下葱、姜、蒜爆香,加入酱油、盐、糖、鸡精,再倒入适量的水至淹没蛋,煮半个小时
6.半小时后,大火收汁即可
糖醋鸡蛋
做法:
1.热锅入油,烧至六成热时,打入鸡蛋,中小火煎制
2.再依次打入几枚鸡蛋,一起煎制
3.待鸡蛋凝固后,翻面。煎至蛋黄凝固,且两面均呈金黄色,出锅待用
4.锅中留少许油,下蒜末爆香,倒入番茄酱,白糖,再加入少许水,翻炒均匀
5.然后将煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻炒至入味,最后加水淀粉勾芡即可
橙香蛋软
做法:
1.将面粉过筛;将鸡蛋打入碗中,搅散
2.将黄油切小块,入微波炉加热至融化,然后倒入蛋液中,再加入橙汁,搅拌均匀
3.搅匀后将蛋液倒入面粉中,顺一个方向搅拌均匀
4.然后一边搅拌一边加入牛奶,分次加入,搅至牛奶与面粉完全溶合且变粘稠,静置5分钟
5.将平底锅刷油,然后舀入一勺面糊,快速摊匀,小火加热
6.待饼边缘微微翘起,翻面继续烙30秒左右,关火,装盘,配上果酱即可
虎皮鸡蛋是我一直很喜欢吃的,但平时自己没有做过,方法非常简单,想吃就可以在家自己做了。其他几款是不常吃的,但味道真的让人眼前一亮的那种,反正鸡蛋每天都要吃,大家换着口味做起来吧,会越吃越开心喔!
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