夏日最难抗拒的补钙佳品，巨补！你一定没这样吃过

我们在家里做的最多的就是将虾皮作为配料，煮面煎饼的时候放一点。其实虾皮也可以是一道主菜，今天推荐这种新做法，你一定没做过。常吃还能补钙，连钙片钱都省了。

虾皮的营养价值很高，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

食材：虾皮，红灯笼椒，线椒，老姜，大葱，大蒜，亚麻籽油。

虾皮洗净，用清水浸泡。

将红灯笼、青灯笼切丁，姜切丝，蒜、葱切末。

撒上适量的盐，抓匀后腌制片刻。

虾皮泡好后捞出沥干水分。

将配菜倒入虾皮中混合后搅拌均匀。

加入亚麻籽油、料酒、白醋混合搅拌均匀。

巨补巨补的虾皮就做好了，这种凉拌的做法很少人吃过，不过味道真的很不错，喜欢和不喜欢吃虾皮的小伙伴都不要错过哦。