【导言】看到标题，你可能会想怎么又是杭州？！但杭州的民宿就是那么讨人喜欢，每一次都会给人带来不同的惊喜，这次新开的两家“山舍度假酒店”和“懒墅庭院”走的都是时下流行的简约文艺风，舒服、耐看、对细节有所追求，说深了，这两家民宿还有千丝万缕的关系。所不同的是，各自的风格、材料的选择则赋予了两家不同的定位。如果你正要去杭州、去找个民宿，不妨就趁这个机会，尝个鲜。
双剑合璧 设计与市场的融合
说个题外话，最近我们的民宿论坛正如火茶荼地进行着，如今的民宿市场可以用“火热”两字来形容，这是一个既能体现个人喜好、结伴交流又能赚钱的商机，大家蠢蠢欲动也在情理之中，外面的人想进来分一羹，里面的人自然也不能闲着，想着办法做第二家或者不断增加补充活动，改进硬件来抗衡竞争的压力。早年的民宿与主题风有关，那些个地中海风情、海洋元素、粉色情怀都是吸引大家的原因，住宿可以有那么一点点不一样，那时候的民宿不讲究硬件有多好，还是注重在“噱头”上，干净、整洁就可以了。当然，新鲜毕竟是一时的，等住客的品位开始提高，对于民宿的要求就越来越高了，也越来越挑剔，简单的纯视觉系的东西已经不能再满足他们了。于是，民宿又换了个风格，一大批设计型民宿应运而生，设计师亲自操刀的民宿多注重细节，视觉上也要耐看，更彰显自己的个性和品位。在杭州这个民宿集中地，蜜桃小院可谓是有代表性的几家之一。说起蜜桃小院，读者想必不陌生，去年六月刊上我们就曾经介绍过，其极简的设计，文艺复古的味道让很多人趋之若鹜，一房难求，而蜜桃小院主创团队的第二个作品便是我们接下来要说的山舍。其带的徒弟也同样给新开的懒墅庭院做了设计。
光光有设计，还不能称之为好的民宿，主人才是民宿真正的灵魂，而每次聊到主人的故事，编辑都颇为激动，有一种在看腻了同样风景后的怦然心动，焕发出新的活力。即便同样是极简的设计风格，也因为不同的主人而生出不同的光芒。山舍的宛君夫妇热情好客，曾混迹于互联网和汽车圈，加上本身经营着一家民宿，对于这类人的需求以及市场的定位都比较了解；而懒墅庭院的主人陈默帅气而有活力，2004年就开始经营客栈，拥有着三家民宿，从阳朔开到了杭州，对于年轻人的喜好有着敏锐的嗅觉；有趣的是，他们在设计第二家或第三家民宿的时候，都在设计的过程中越来越喜欢这种简约的风格，眼光在提升，品位也在慢慢地趋于成熟，对于如今的民宿来说，简单的设计让身心得到放松，注重景色，注重环保，注重与自然靠近，给予的更多是一个憩息的空间。
山舍度假酒店
山舍度假酒店位于满觉陇路上满觉陇19号，处于仰视才能看见的山坡上。我们将车子停在了坡下一家叫“格物庐舍”的餐厅旁（虽然酒店位置不难找，但停车颇为不便，需电话主人让其安排车位），然后徒步上去，没几步便来到了山舍的门口。细细看来，在满觉陇地区，山舍的设计风格可谓独树一帜。白墙灰瓦木窗，白灰原木三色，没有一丝多余的设计和色彩，简单而干净。特别的是，山舍的外围是用一米左右高的竹子连接起来的栅栏，绿色植物在后，让你一眼就能看到，是一处一下子便能记住的独特设计。竹栅栏将酒店内部与外界隔离，增添了私密感和安静的氛围，而坐在里面的客人，也能透过大大的落地窗看到这片由竹子、植物勾起的小景色，居于此处，这风景，这环境想必是很好的。
超大公共空间
拾阶而上，推开大门，眼前顿时一亮。这是一个被白色笼罩的空间，米白色的窗帘，复古的三角灯，叶子雕花的灯罩，原木色的桌子和书架，再添上几把色彩鲜明的复古椅，怎么拍都让人感觉净透白亮。这里是山舍的公共空间，一个小小的咖啡厅，一个文艺的空间，同时还兼具了一个小型图书馆的功能，摆放了很多有趣味的书。我很喜欢的一点，公共空间面积够大，摆设之间很宽敞，做了很多留白，对于山舍来说，这样大的公共面积实在是件很奢侈的一件事。好在主人很在乎公共空间的宽敞，所以，当我坐在这里，点上一杯冰咖啡，落地窗外阳光缓缓照进来，那一刻，真是温暖而舒服，好想就这样坐上一个下午，什么都不做那也是惬意的。微微抬头，还能发现几扇门竟然“粘”在我的头顶上，那些本来废弃的民宅门在这里竟然转身成了最亮眼的设计，寻着这乐趣再看看其他顶上，还有老式复古箱子，实在很特别。这里的吊灯也竟然做了轨道，黑色的轨道在白色墙面上形成不规则的线条，据主人宛君说是为了随时调整桌椅的摆放位置而专门做的设计，所以或许每次你前来，这里的格局都会有些细微的不同。顺着视线往上移动，木桌上还放着造型奇特可爱的缝纫机、复古的老式风扇、有着机械设计感的台灯，旧时代的收音机等，这些小小的细节总让人想到那个蜜桃小院，以极简美学和复古文艺出名，细问之下，原来山舍的设计和装修便是出自蜜桃小院的主创团队，张健和他的团队之手。蜜桃小院的设计风格也算打破了以往民宿只注重主题的设计，引领了新民宿的设计风，在民宿中评价颇高，而只有5间房也让它常常客满，供不应求，很多民宿主人看过后都很喜欢他们的风格，宛君夫妇便是其中之一。
宛君夫妇
宛君夫妇是山舍的主人，我们到的时候他们已等候很久。宛君夫妇从很早就开始喜欢旅游，也喜欢和朋友一起分享好东西，虽然之前的几年都是在上海工作，但杭州可以说是他们最喜欢的地方之一，这里有适合民宿生存的环境，加上两人对于市场的了解和敏锐度很高，于是合计了一下，便在灵隐区域开了一家普通民宿，生意还不错，后来与蜜桃小院越来越熟络，当他们想再做个新的、更好的民宿时，便找来了张健团队做设计。选址满觉陇后，在民宿体量更大的情况下，张健团队的极简风格也得到了更好的发挥，修补了蜜桃小院的不足，增加了不少新的设计想法；而宛君夫妇作为主人，则负责市场和整体把控，在这过程中，宛君夫妇也越来越喜欢山舍的风格，他们说：“一开始只是想要做个差不多的民宿，因为早些时候大家对于这种简约风比较难接受，而现在能接受的人越来越多，这种设计相当耐看，如今回过头再去看自己灵隐的那个民宿已经不太喜欢了，4月我们就结束了那边的工作，全身心地投入到山舍中来。”对于张建团队和宛君夫妇双方来说，山舍是两个成功试水之作后的第二次挑战，可以说，是他们的“野心”之作。
和宛君夫妇聊天的过程是非常愉快的，从怎么定位到每个物品的采购选用，他们都会说上很多，这也让我有了思考的空间，而更多的时候，我听着听着就不小心忘记了刚刚才提及的内容。因为神采风扬说着的宛君夫妇实在太过耀眼，那种对于理想倾囊而出的劲头，对于山舍满满的爱意真是让人羡慕，我想，正因为他们赋予了山舍的灵魂和爱，才让我们能感受到平凡后面透露的用心和美。要不是时间匆忙，还真是希望能好好聊上一天一夜。如果说蜜桃小院适合小清新，那山舍则随主人气质的不同而呈现出大气、复古、文艺、商业的风格，适合的人群也就更广，如果你是对设计、复古、文艺有兴趣的，那这里就很适合，取一安静之地，换一颗宁静之心。
复古而现代的房间
山舍共有三幢楼，我们看到的有竹栏围着的、写着大大的logo的房子是其中的19号楼。而左右两旁的18号楼、20号楼同样属于山舍。18号楼比较安静，有一个很特别的楼梯，楼梯的顶上是全透明的玻璃，天气好的时候，抬头看看蓝天白云和那被吹落于玻璃顶上的落叶，还能看到树木，仿佛融在自然里。包括下雨的时候，感觉很好。而20号楼的一楼有很大的公共空间，放置着一张大大的桌子和一个小吧台，椅子都是从印尼淘回来的，特别适合包场。每幢楼各有5间房，一共15间，每间房都配有地暖，风格以简约复古为主，床品用的是金可儿，还加了一个10cm左右厚的舒适垫，对于脊椎的修复也是有好处的，洗漱用品则是与专门的酒店用品公司合作，牙刷牙膏的包装设计、绿色植物也都请了业内人士进行设计，甚至小到拖鞋这样的细节，也是选了好几种后才定的最舒服的那款。由于房间面积、位置都不同，设计上有区别，取景也不同，在看了10间左右的房间后，有三间还是比较特别的。
18A是宛君夫妇比较喜欢的一间。这里他们所想要呈现的元素基本都全了。圆角的窗户让望出去的框景有了柔和的感觉、一把复古的椅子倚靠在窗边，房间里没有电视机，小小的桌子上放置的是MARSHALL STANMORE最新推出的复古音响，与此处的调调很和谐。而且这里你还能看到完全裸露的墙柱，类似水舍保留建筑原本粗劣的元素，看起来像是未经处理，其实是做了多道工序、多层保护，用最浅的水泥等做成的，工程很大。除了这间，露台房也很受欢迎，是大多年轻人的菜。露台房集中于20楼，顶楼的那间最为推荐，虽然挑高不高，屋顶会有点压抑感，但因为有了露台，坐在露台的椅子上就能远眺小山，风景很好，空气也特别好。如果是亲子前来，则比较推荐榻榻米房间，这里一共有4间，其中一间面积最小（大约十六平米）、价格最便宜却也最受小朋友喜欢，原因是房间内的床周围做了一个光带的设计，灯光一打开，人仿佛被灯带所包围，难怪小朋友特别指名要这间，不过对于大人来说，面积确实小了些。
推荐私密玩法和餐厅
对于私密玩法，宛君显然深谙此道，立马告诉我们了一条私密路线，以及两家餐厅。住在山舍，爬山是最特别而且最小众的玩法，那就是山舍背后一条幽静的“野”路，宛君说，沿路而上约10分钟即可到达一片左观西湖，右瞰钱塘江的视野开阔之地，大片茶田围绕，是放松心情又不失私密，待华灯初上，江两边的灯亮起来，这景色更是出彩。当然，再有体力可以走到虎跑，九溪等，两、三小时也足够了。而餐厅的话，除了我们熟悉的灶丰年间（和外婆家风格相似，因价廉物美的杭帮菜而出名）。宛君还推荐了两家，一家就是我们前文提及的“格物庐舍”，鹅卵石、石板、一块蓝色的布料上印着一个白色的“食”字，白墙黄木，乍一看以为是家日料店，待走近，才发现做的是杭帮菜和土家菜的改良，一进门，环境不错，也是走的简约风，而菜品统统写在黑板上，还会标示一共有几份，卖掉了几份，很有趣，直接问老板卖的是什么，再给推荐几道即可。老板说，每道菜多是他和厨师自己研究出来的创意，还有些是来自顾客的想法，我们坐下用餐，最惊艳的便是那道石锅泡饭，你能看的出食材用得好，是正宗的泰国香米，装了鸡汤的壶当场淋在米饭上，嗞啦嗞啦地发出响声，香味马上传了出来，这料理必定要趁热吃才好，赶紧用勺子用力地挖上一勺，被鸡汤包裹住的米饭缓缓地放入口中，是类似锅巴的香和脆，很有特色，口感也是极好的。除了石锅泡饭，这里的茄子做法上也与其他家略有不同，据老板说，考虑到烧烤摊的茄子皮太脏不太卫生，但又酷爱那道料理，于是改良用起了电烤箱来烤，既能收掉一点油，切开后，茄子皮又能吃，编辑吃过后，觉得口感也是很不错的，喜欢的朋友也别错过。另外老板还推荐了紫薯饼，上面还加了虾。除了这家的创意菜，宛君还强烈推荐了一家“青桃餐厅”，位置有点远，据说环境非常好，做的菜也特别健康，不放味精，是那种熟悉的家常口感。
编辑补充
山舍咖啡馆专门从南山请了一个师傅过来，请别人做配方，只推当季最好的豆，特色是手冲、卡布基诺。
信息
杭州山舍酒店
电话; 0571-87221970
地址：杭州 西湖区 满觉陇路上满觉陇19号
如果说山舍适合喜好安静、文艺复古的人士，那么接下来我们要说的懒墅庭院则适合喜欢热闹、追求性价比的朋友。同样，懒墅的设计团队也或多或少和蜜桃小院团队有关系，设计来自张健的徒弟，走的线路也多少有相似之处。
懒墅庭院
从山舍开车不到10分钟，就来到了懒墅庭院，懒墅位置有些隐蔽，位于儿童公园停车场的隔壁，不注意可能会错过。懒墅庭院是隐在一排房子后面，简约的外墙设计，白墙、原木、整面透明落地玻璃窗，都是我喜欢的设计元素。对于懒墅，采访之前，编辑是相当纠结的，这家民宿打着青年旅舍的旗号，还有四人间，不太适合我们的读者，然而网上所看到的房间照片却显露其干净的优雅，远远胜于青旅的定位，又得知，设计与蜜桃小院有关，于是，我们决定实地探访后再做结论。好在探访下来很有收获，如果说山舍是蜜桃小院的升级版，那懒墅更似蜜桃小院实惠版，而且有着青旅的热闹，很适合年轻的朋友。而在我们采访结束后，蚂蜂窝首页上也推荐了一篇关于杭州的文，里面作者住的民宿就是懒墅，那些照片柔美而温暖，一股小清新风扑面而来。
民宿主人的陈式幽默
不得不说，民宿主人陈默给了我很深的印象，最大的原因自然是帅，没想到看起来年纪轻轻的他已经是三家客栈的主人了，陈默的另两家店叫懒人堂和懒窝，都在阳朔，而这第三家懒墅却开在了杭州，外观风格和前两家大相径庭，装修设计提高了N个档次，却独独将这“懒”文化延续了下去。2004年就开始玩起客栈的陈默对于市场的把握还是很有自己的想法的，他想要做的是一个踏实的民宿，追求的是全方位“服务”，让你在这个民宿里能有吃有玩。陈默说，我喜欢懒的文化，想要把这个小氛围做好，是可以真正窝在里面。这与老板早年的驴友经历有很大的关系。陈默说，十年前说驴友还很潮，他喜欢到处走，住酒店，而对于当时的他来说，青旅自然是最好的首选，好的旅馆，在店里就有吃的，有玩的，累的时候不想出去就窝在旅舍就好，说不定还能来场艳遇。有时候急需时，还能问店里借手机，挺温馨的。所以陈默觉得，开一间店是一件很踏实的事情，一个好的旅舍尽可能让住客方便的，甚至包括私密性。
陈默风趣幽默的性格也经常把我们逗乐，像是问起私密路线，他竟偷偷地说要么翻墙去动物园、或者夜晚去江边钓鱼这样耍宝的事，还不时调侃自己出道早，不小心就入了此行。其实，民宿所在的前身是满觉陇村的茶叶工厂，既然位于龙井村，风景、环境得天独厚的。陈默说，如果你留心注意，在设计上我们可是花了大钱和大心思的，像是二楼的那一面墙，是用草坪砖做一个几何图案的，每个砖头都要打磨，打磨后后面还要开槽，墙上还要钉钉子，将砖头挂上，还要挂整齐，5个工人可是整整做了25天，陈默吐槽，杭州城应该不会再有人干这个事情了吧。
16间客房
酒店一共三层楼，共16间房。风格和蜜桃小院比较类似，走的也是极简风，他们表面是简约，但是细节上还是花了很多心思的。床品用的和开元酒店一样的品质，卫浴是TOTO，对于这个价位来说，也还算不错。比较推荐景观房，共有8间，景观最好的有四间，3005、3006、3007和3008，景观都差不多。而3001房间是网上比较热门的慵懒，面积虽然不大，但冬天会改成大床和小床，到时候比较适合亲子入住。
值得期待的日式庭院
编辑前往的时候在十一前，据陈默说，十一后，公共区域大多就能完工，会有一个很特别的日式庭院，像是安置着石头灯，旁边会错落一些木板，还请了杭州做植物规划最好的来做植物。到了冬天，尤其是12月份过来的话，特别适合看雪景。这个时候的此处会特别安静，隔壁是动物园，再隔壁是儿童公园，都没什么人再去，可以静静地烤着炉火看雪景。说到庭院，你肯定会想到珑璟心情，如果说亲子家庭会非常喜欢他们家，那么在懒墅，庭院就比较适合成年人。
周边小路小风景
陈默说，民宿斜对面的杭帮菜博物馆适合第一次来杭州的朋友，先看看有什么菜，便可到博物馆的配套餐厅尝下正宗的口味，价格也不贵。而有条小路也是他推荐的，徒步经过狭长的隧道，隧道前面有条小路，会经过一片公路，一直可以走到玉皇山公园，沿途风景很美，在玉皇山公园，也能俯瞰大半个杭州，而且是人比较少的景点。
懒墅庭院
地址： 西湖区 虎跑路59号(少年儿童公园停车场内左侧)
电话： 0571-86732175
编后:每过一段日子杭州就会有新的民宿开业，而蜜桃小院的简约风格成为如今杭州新民宿追捧的对象。好的设计能提升投资方的品位，而投资方也能给设计师更好的灵感和发挥空间。更多的当然是福利了住客们，或是如山舍的安静、文艺复古，抑或是将青旅的热闹融入其中的懒墅。民宿的变化让人很惊喜，更简约、住得更舒适，也更追求品质和细节，然而在这些简约的设计背后更多的是不同主人对于民宿不同理念的呈现，这是我们最大的收获。
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