我最早在深圳喝过 tea'stone,在奶茶店遍地的城市,难得找到一个专做纯茶的牌子,印象很不错。
新天地的这家,是 tea'stone 进入上海的首店,周末来时已客满,但并不觉喧哗,柔和的木质色调配合着四散的茶香,咖啡店已经很卷的上海,可能真的很需要这样一家舒服的茶店。
不仅可选的茶叶品种很多,tea'stone 连泡茶煮茶都有三种不同的方式。
第二种「冷萃」,tea'stone 有两台专为制作冷萃茶而定制的机器,反正我第一次见,很像专业意式咖啡机,可以实现快速萃取,降温冷却。确保你在店内喝到的每一杯冰茶,都是鲜萃的。
🍵刮风寨
刮风寨是茶名亦是地名,位于云南西双版纳易武,是普洱茶的源头产区之一,这里的古茶树也是普洱品质的标杆。
在 tea'stone 饮茶,一人一席,都配了小茶点,在都市生活的时间切片里,周游到千里之外的茶园。
🌼花王牡丹
进店的时候,就看到很多人桌上都有这一道,问过才知是牡丹花茶,实物比我拍出来比这张更显大,整朵牡丹在茶汤中舒展摇曳,旋转盛开。
这个茶盏原型取自宋代的得意碗,喝法是用茶勺盛出一瓢,入喉清醇滋润。
茶器是专为冰茶设计的月亮瓶和山河杯,茶壶是一轮满月,山河的波纹流淌在掌心,不仅好看,持握感也非常棒。
🔥碎银子
除了108种茶叶,各种单品和礼盒之外,店里还能买到更多茶器周边,这盏青砂茶壶就是 tea'stone 的原创茶器。
设计团队从中国古代的经典器型中选取再造,结合现代钛、陶、玻璃等材质做新的呈现,也有很多联名限定款(最贵的五位数!)
🥛盐边乳茶
最早知道 tea'stone 就是因为他们主打专做纯茶,但这次在上海店里发现,也有两款奶茶可以选,而且是用水牛奶做的奶茶!
水牛乳搭配红茶,没有厚重奶盖,反而是很轻快的口感,杯口的玫瑰盐是点睛之笔,带出新一层风味。
🐯这个限定款的抱抱虎的杯子,买了一个当礼物送你,可以留言去领!
猜猜这枚小笼包是什么馅儿的?
和传统茶馆不同的地方还有,tea'stone 会一直营业到晚上十二点,以后新天地除了酒吧,也多一个适合饭后喝一杯的地方,而且许多经过发酵的熟茶,晚上喝养胃安神,也不会睡不着觉。
上海的咖啡店和奶茶店已经很卷很卷,但是真正做纯茶的牌子还不多见,关于中国茶的风味和故事,也真的还有很多值得挖值得品。
先从这一杯开始吧。
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