我们成年人真的很好哄的,好天气和好喝的酒,就能成为开心的理由。相比啤酒,最近更喜欢喝果酒。浓浓的果香开盖就涌出来,像在吮吸果肉吞咽果汁,思绪逐渐开始飘飘然,飘上柔软的被子,整个人发出舒服的呼噜声。这期所长给大家做了限时优惠,2瓶到手仅69元,只用差不多两杯奶茶的钱,却可以得到两瓶纯果汁发酵果酒,把快乐的时间延长十好几倍~
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结束了一天辛苦的劳作,回家直接扑倒在床上,缓一缓,爬起来换上舒服的睡衣,给自己倒杯桃子乌龙酒,加入满满的冰块,喝一口。啊~我又活过来啦~相比很多果酒喝起来是满满的劣质香精感,这瓶果酒充满了自然又丰富的水果香气和甜味。纯果汁发酵,大概每100斤果汁才能出30斤果酒,这样做成本虽然高了一大截,但酿出的质感也要比酒精勾兑的果酒高一大截。
鲜果、酵母、水和适量糖,配料干净又简单。将鲜果压榨,出汁率平均在40%左右,每瓶酒大概需要10颗果子;将压榨出来的果汁进行低温发酵,温度精准控制在20℃;陈酿大概1年的时间,过滤后进行巴氏杀菌,就终于出品啦~酒精度数低,大概都在8度左右,除了极个别是10度,但都不高啦。易饮指数高,不会喝得很醉,达到恰好微醺的状态,把心情调节到雀跃但不眩晕的黄金分割点。
一边慢慢喝一边看着投影到墙上的电影,此刻觉得自己是世上最幸福的人。除了直接喝,也可以再加入气泡水、柠檬等其他饮品和水果,做一杯随心所欲的属于自己的特调。很特别的小方瓶设计,就像是香薰。喝完之后,还可以把瓶子洗干净拿来插花。水蜜桃、青梅、百香果、荔枝、葡萄、草莓、树莓,浓缩在瓶中,经过发酵,从小可爱变身迷人大姐姐。5种口味,5种魅力。福建宁德的白凤水蜜桃,香甜多汁,桃味浓郁,榨成汁后进行发酵。每瓶酒大概需要用到10颗水蜜桃,果汁含量75%,喝起来就像是在吮吸一颗水蜜桃。
除了蜜桃,还挑了海拔750米以上的高山乌龙茶叶,茶感十足,香气迷人,于水蜜桃中又钻出细细密密的醇厚茶香来。一开瓶,香甜的水蜜桃香扑鼻而来,让人想到手剥水蜜桃时的惊喜。小酌一口,蜜桃的香甜和乌龙清新的茶香交织起来,余味还带有丝丝的苦涩感,相比单纯的桃子酒更加有层次。充满了热带风情的百香果,奔放又热烈,突然遇上了清新淡雅的青梅,酸度爽脆,回味残留着迷人的甜度。新鲜青梅混合百香果,每瓶果汁含量高达70%,放上清凉的冰块,好像余生皆假期。福建宁德的无籽白葡萄,云南的重瓣玫瑰,清甜充盈的果香和花香在这瓶里亲密结合。每瓶含大概足足52颗白葡萄,果汁含量高达80%。开瓶后重瓣玫瑰的馨香扑鼻而来,入口后玫瑰的香虽算不浓烈但却能如丝如缕般萦绕在舌尖。葡萄带来的丰沛酒感,让整体喝起来馥郁芬芳,果汁感十足,像极了夏天傍晚清风里的花果气息。漳州的乌叶荔枝,每瓶里有大概30颗!果汁含量高达85%,仿佛在吃荔枝果肉。还没喝时就能闻见成熟荔枝的甜香,入口感觉像新鲜荔枝的汁液在口腔中爆炸开来,甜中带酸,奇妙无穷。草莓鲜果混合原产美国的树莓果浆,双莓混合发酵,舌尖上始终活跃着草莓和树莓的新鲜果味,清爽的酸不停的刺激着舌头,让人忍不住多喝上几口。现在比较喜欢果酒,还因为它有一个好处:可以直接喝,也可以随心所欲地加入别的饮料和水果来进行搭配。调酒是一件很自由的事,不用遵循什么死公式,可以多尝试一点,就更能清楚自己的喜好。用蜜桃乌龙和梅梅百香果调了几款酒,给大家一点参考和灵感,酒和配料都可以自己替换~
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