元宵节除了吃饺子、汤圆、元宵,不同的地方还有不同的美食。都是寓意团团圆圆,吉祥如意。
生菜
生菜寓意生财,备受广东人的青睐,广东人过元宵节要“偷”摘生菜,将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃,寓意富贵吉祥。
元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。
黄梅县元宵茶
此元宵茶非彼元宵茶。湖北黄冈市黄梅县人喜欢把“芫荽”称作“元宵”,把用炒熟的五谷加芫荽泡的茶叫做元宵茶,一方面过完元宵节年节也就过完了,人们把剩下的芫荽拿出来泡茶喝了,另一方面这种茶也除湿气、营养美味。
油茶
有些地方有“十五打油茶,十六捏扁食”的说法,扁食指的就是水饺,而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。过年期间,家家户户天天大鱼大肉,到了元宵节,没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。
饺子
元宵节当然吃饺子了,每逢团圆的节庆日,中国人是肯定要吃饺子的,大部分国人都有吃饺子的习惯。
枣糕
豫西一带元宵节吃枣糕。大枣是维生素含量丰富的食材,有着馥郁醇厚的香味,一直有“活维生素丸”的美誉。用红枣做成的红枣糕,在过去一直是一种宫廷糕点,枣香馥郁、清甜怡人、醇厚绵远、回味悠长,也是寓意步步升高的吉祥意义。
麦饼
浙江金华浦江县一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。
麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。在浦江,手巧的农妇经常用麦饼招待客人,尤其在元宵节,在浦江基本上每家每户都吃麦饼。
糟羹
台州流传着这样一句谚语,“正月十四是元宵,家家糟羹蛤蜊调”。台州人过元宵节,十四、十五,两天都过,而真正的元宵夜是正月十四。
过元宵,台州人全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的,所以又叫山粉糊。老话讲,先苦后甜,咸羹讲究味道,突出“鲜”味,先尝为好,把“甜”放在后面,于是,十四夜吃咸羹,十五夜吃甜羹。 (人民)
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