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📌盐运使
官名，始置于元代。全称：都转盐运使司盐运使，设于产盐各省区。明清相沿，简称为盐运使或运司。
清朝设于奉天、直隶、山东、两淮、两浙、广东、四川七地，各置盐运使一人，品级从三品。
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📌主要职责
以当时的两淮都转盐运使司为例，主要是管辖两淮（淮南、淮北）盐务，具体掌管食盐运销、征课、钱粮支兑拨解以及属地私盐案件、缉私考核等，下辖泰州、海安、通州三分司。盐运使是盐运司的一把手，主官，相当于我们现在中央直属单位派出机构。
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📌下设分司以及盐场
两淮盐运使下设通、泰、淮三分司和30个盐场。其中淮安分司后移至海州(今连云港)，更名为海州分司。盐运分司的长官由盐运司的属官(运同、运副、运判)兼任，代盐运司直接管辖盐场之盐政并负纠察之责任。各盐场设场大使一人，执掌场课收纳、产收缉私等。
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📌干部配备
盐运使的属官有盐运司运同(又称同知，从四品)，运副(盐运司副使，从五品)，运判(即盐运司运判，从六品)等。盐运司的属官还有监挚同知(正五品，负责核对盐斤)、批验所大使(正八品，专掌盐引批验)、库大使(正八品，掌收纳盐课及其库贮)。
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📌专卖产品
总的来说，从古至今食盐都属于专卖产品，和烟草一样利润高，所以有专门一帮人负责盐的工作。
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