自从给女儿做了这种面，女儿每天都问我，下次什么时候做

女儿从小就喜欢吃面，今年上高一了，每天学习压力大，饭量也大了，前阵子抽空给女儿做了这道香菇豆角焖面，女儿放学回来连吃了两大碗，每天都问我，下次什么时候做。

焖面并不复杂，也节省时间，这次我放了豆角、香菇、猪五花肉，肉是不可缺少的，不需要不太，而且最好是五花肉，炒出油，焖出来的面条会比较香，当然，如果喜欢吃肉还是可以多放点的。

做法是自己瞎想着做的，并不正宗，我也不知道正宗的焖面应该怎么做，自己跟女儿吃着觉得挺好，分享给大家一下，如果有喜欢焖面的小伙伴可以一起交流。”

香菇豆角焖面

By 多幸福多快乐

配料：

鲜香菇 100克、豆角 200克、猪五花肉 150克、面条 500克、生抽 适量、蚝油 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.香菇用清水洗净，把根部剪掉；豆角去豆筋，掰成小段备用；

2.把香菇切成片；

3.猪五花肉切片，切好以后用生抽酱油腌两分钟；

4.锅上火烧热，放食用油，再把猪五花肉放在锅里翻炒变色；五花肉不用放的太多；

5.五花肉片翻炒变色，把香菇放进去翻炒；

6.再把豆角放进去翻炒断生；

7.在锅里加入生抽酱油、蚝油翻炒至半熟后注入开水，大火煮开后继续煮3分钟左右，水量稍微多一点；

8.这个时候豆角、肉基本都是熟的了，把多余的汤汁盛到一个大碗里，锅里留一点就可以；

9.把生面条铺在菜上面；

10.将盛在大碗里的汤汁分三次浇在面条上，将面条焖熟，这样用汤汁浇面条，能够让面条不粘连，还可以入味，而锅底还是有汤汁的，也不会粘锅；浇汤汁的时候可以用筷子轻轻扒拉一下面条，让面条更蓬松一些，也能防粘；

11.当面条焖熟以后，这道香菇豆角焖面就做好了。

12.怎么样，够简单吧。因为有孩子要吃，放了生抽酱油和蚝油，盐味已经足够，所以我就没有再放盐，相对味道淡一些，如果喜欢味道重的，可以再加点盐，喜欢辣的也可以加点干红辣椒增加一些辣味。焖面的面条可以自己做手擀面，也可以去主食店买生的湿面条，或者用干挂面都可以。我家孩子挺爱吃焖面的，我比较喜欢吃这里的香菇，每次做的时候，感觉香菇比肉都好吃。平时做这道焖面我还喜欢放点土豆，但今天没有土豆了，所以就省了这个食材。如果你也喜欢焖面，就动手做起来吧！