生活条件越来越好，得肿瘤的人数越来越多，不可否认，肿瘤的发生与人的生活饮食习惯有关。那么吃哪什么食物易惹上肿瘤呢？一起来看看你是否也喜欢经常吃些食物？
1、温热性食物
过热过烫、煎炸类、熏烤类、酒、咖啡、茶等食物，易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞，而诱发消化系统的肿瘤。
过烫饮食是引发食道癌等消化道肿瘤的重要原因；长期饮酒，是口腔癌、喉癌等消化系统肿瘤发病最常见的因素；长期食用高温油炸或烤制等热性食物，易导致胃癌、肠癌、肝癌；茶与咖啡中的咖啡因，对胰腺癌和膀胱癌的形成有关，经常喝咖啡比不喝咖啡的人，患这2种癌的可能性大2到3倍，在胰腺癌患者中，至少有一半是因过多喝咖啡而引起的。
2、变性食物
霉烂、腌制食物，这些食物都会产生致癌物质，食用非常容易诱发癌症。
黄曲霉毒素是公认的最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的玉米、花生、豆类、谷物中，是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因；亚硝酸盐也是公认的致癌物，肉、鱼、蔬菜腌制后都会产生大量的亚硝酸盐。发酵过的腌菜、泡菜、酸菜和隔夜菜中都含有亚硝基化合物，经常吃这些食物有很大的致癌危险。
目前针对黄曲霉毒素的预防措施，就是补硒，通过补充微量元素硒能有效降低黄曲霉毒素的致癌性，因此，如果日常经常吃腌菜，酸菜，隔夜菜的人，可以多补补硒，平时多吃点含硒高的食物，如蘑菇，紫薯，牡蛎，海产品等，经济能力可以的，甚至可以专门补硒，口服硒维康片等补硒制品，不仅能防癌抗癌，还能提升人体的抗病力，很适合中老年人。
3、五味失调的食物
过甜、过油腻、过咸等食物，中医认为饮食应五味调和，偏任何一味，都可导致疾病的发生，尤其是糖类、高脂肪类、盐腌制类食物。
摄入过量甜食易导致胃癌；摄入过多肥肉、油脂等高脂肪食物易促发乳腺癌、直肠癌、结肠癌和胰腺癌，因为高脂肪饮食会促使肝脏分泌更多的胆汁，初级胆汁酸在肠道中会转变成脱氧胆酸和石胆酸，这2种都是促癌剂，会促使肠道黏膜癌变；摄入过多咸腌制类食物易诱发胃癌、鼻咽癌，盐本身并不致癌，但盐溶液浓度过高的话，会破坏胃黏膜保护层，引发黏膜糜烂或溃疡，从而给致癌物质可乘之机，促使胃黏膜细胞局部癌变。盐本是人体必不可缺的物质，但不宜过量，摄入量应控制在每天6g内。
因此，因避免以上3类食物过多的摄入，多吃有益健康的食物，如新鲜肉类、蔬菜等。才能有效的避免癌症的发生。
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