奥尔良炸鸡柳的做法

奥尔良味的炸鸡柳

By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 150克
• 奥尔良烤肉料 10克
• 水 10克
• 裹粉 ：
• 玉米淀粉 40克
• 中筋面粉 100克
• 小苏打 2克
• 蘸液 ：
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 25克
• 油 适量

做法步骤

1、将新鲜的鸡胸肉洗干净

2、用刀切成细长条

3、 盆里放入奥尔良烤肉料

4、加入水，搅拌均匀

5、 放入鸡胸肉

6、翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料

7、然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜

8、将裹粉中的粉类称量好

9、过筛，搅拌均匀

10、鸡蛋和牛奶混合

11、搅拌均匀

12、加入50克的裹粉搅拌均匀

13、将腌好的鸡胸肉放入蘸液

14、搅拌均匀

15、然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉

16、依次做好

17、 油锅放油烧热

18、倒入鸡胸肉

19、炸至变色即可取出，晾凉

20、再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出

21、成品

22、成品

23、成品

24、成品

25、

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