鱼香豆腐
材料：豆腐 ，木耳，胡萝卜， 糖 ，盐 ，醋， 淀粉， 大蒜，葱， 番茄酱
做法：
1、把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4、豆腐捞出沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
凉拌腐竹
材料：腐竹、青红椒、香菜、葱、香菜、盐、适量芝麻油、辣椒油、白醋和少许味精
做法：
1、腐竹提前泡发，至完全软化，斜刀切成4厘米左右小段。青红椒、香菜、葱切小段。
2、锅中加适量水，水烧开后放入腐竹焯水1分钟，捞出沥干水分后
3、倒入一个盆中。放葱花、香菜、青红椒丝，加适量盐、适量芝麻油、辣椒油、白醋和少许味精拌匀装盘。
葱烧黄花鱼
材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法：
1、黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。
2、大葱拍碎切段，姜切片。
3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4、小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
千张胡萝卜炒小白菜
材料：胡萝卜一根；薄千张1张；小白菜50克；油适量；盐+胡椒+鸡精；大蒜陀切碎；
做法：
1、现将胡萝卜切成丝，千张也一样。根据自己的喜好切成想要的粗细就好，适中最好了。白菜只取其中的嫩叶，洗净备用
2、锅内倒入油，先放切好的大蒜陀，将胡萝卜丝，炒制2-3分钟，加入千张炒制，最后放白菜。
3、起锅前放入盐、胡椒、鸡精，最后放一点醋就可以出锅啦。
回锅藕片
材料：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺
做法：
1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片
2、烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀
3、起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片
4、将藕片炸至金黄色捞出，沥油
5、将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀
6、将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干
7、再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
8、倒入炸好的藕片，翻炒均匀
9、将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下
10、不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工
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