这5道家常菜，味道好极了，下酒又下饭，待客必备！

西芹腰果百合

材料：西芹、腰果、百合、胡萝卜

做法：

1、 百合切头去尾掰开洗净，西芹洗净切小段，胡萝卜洗净切成小薄片

2、锅中热油，倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟

3、倒入百合，加盐、糖翻炒约一分钟盛出

4、 撒上腰果即可

啤酒鱼

材料：活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。

做法：

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

蒜台炒腊肉

材料：腊肉 蒜台，葱姜 辣椒 生抽 盐和鸡精

做法：

1、准备原料，腊肉切薄片、蒜台切段

2、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

3、下入葱姜，辣椒炒香，最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。

咸蛋黄豆腐

材料：咸蛋黄两个、内酯豆腐一盒、小葱一根、熟白芝麻少许、香油、盐。

做法：

1、咸蛋黄弄碎，小葱切碎，内酯豆腐切成1cm见方的小丁；

2、把豆腐小丁堆入盘中，撒上盐，咸蛋黄碎，香油和小葱碎，小心的搅拌均匀，最后撒上白芝麻。

农家小炒肉

材料：五花肉、青椒、红辣椒、豆鼓、葱姜蒜、生抽、料酒、盐。

做法：

1、将食材切好备用，肉切片，葱姜蒜切成碎末；

2、腌制肉片，以便更能入味，放入料酒、生抽等；

3、热锅冷油，下入肉片用小火慢煎,然后捞出；

4、锅中放入油，爆炒青椒、葱姜蒜末，放入肉片

5、加入生抽、盐炒熟即可出锅。