板栗为什么被称为千果之王？它有什么营养？

小时候猜的谜语“有什么东西，三层皮，一层肉，好吃不好弄？”说的就是栗子，不过在市面大家吃到的栗子都是去了一层“外衣”，而且是加工过的。

板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，花期5~6月；果熟期9~10月，板栗又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，多见于山地，以前栗子都是山上自己长的，不过现在的栗子几乎都是种植在果园里的。

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。被称之为“干果之王”。

所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

生吃板栗可疗腰腿无力，起到强筋壮骨、保健脾胃，缓解脾虚、治疗糖尿病、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化、治疗口腔溃疡、治疗肾虚等疾病。

写得小编直流口水，一会儿出去买点解解馋先。