“吃饭最基本的原则是顺应人体的代谢规律。”这句话就是科学养生的基本准则。我们要依照我们的生理代谢合理进食，我们才可以健康的生活。
早上是每个人人体在一天中代谢率最高的时段, 是各种细胞最需要能量的时候（经过了一夜的代谢）。
所以早餐一定要吃好, 以保证 我们可以在当天的工作生活中充满活力。
中午人体代谢率处于平稳的状态，此时只需要我们及时补充身体所需能量, 用来维持人体正常运转;
晚上，我们人体各个器官开始进入休息状态, 代谢减慢, 代谢率降低到了，大约有白天的一半, 所以此时呢，我们只需适量饮食, 维持一定的能量就好。
有好多人采取晚餐不吃的方式来减肥，甚至有人说，肥胖就是因为晚餐吃的太多。其实不正确的晚餐的食用方式的确会对我们的健康有很多的。
如果我们晚餐吃得太多或者吃得不对,就有可能会招致很多疾病的发生。这不是耸人听闻,因为由于晚餐造成的肥胖、打鼾、糖尿病、高脂血症等的确成为了当代人的一个健康难题。
1、导致肥胖
晚上人体进入了休息状态各个代谢速度减慢。 如果我们的晚餐吃太多, 不容易代谢不掉, 就会导致脂肪堆积导致肥胖。
而肥胖是如今我们遇到的一大难题，被称为“健康的头号杀手”。肥胖会引起身体的各类疾病，影响我们的健康。
2、造成糖尿病（吃的油腻或者过多）
晚餐一顿吃得太多或者过于油腻, 就会会导致身体内分泌胰岛素过度。
这就表明在我们夜间各个脏器休息的过程中，而胰在不停的工作。这就造成了胰脏长期负担过重, 他们也会被“累坏”,导致它不能正常地调节血糖,继而引发糖尿病的发生。
3、诱发急性胰腺炎
在夏天的夜里，我们常常选择在夜间吃着炸鸡，喝着啤酒。
殊不知，急性胰腺炎就选择在了我们这群年轻人里。急性胰腺炎发作时，不仅有剧烈的疼痛，还对我们身体的各个系统进行破坏。这种疾病往往是会致命的。
4、增加了胃肠癌风险
劳累了一天，不仅我们的脑需要休息，我们的所有器官都需要休息。而大量使用晚餐之后我们的肠胃在大家休息的时候却在工作，久而久之，增加了我们身体患胃肠癌的风险。
5、诱发冠心病
如果我们的晚餐吃得太多，太过油腻。仅仅是造成肥胖，并没有那么可怕。
可怕的是，脂肪在我们血液中沉积在血管壁上，我们的血管壁增厚，变成了动脉粥样硬化。甚至会诱发冠心病的发生，是我们健康的一大危害。
1、控制摄取碳水化合物的量。
2，少吃或者不吃富含脂肪的食物。
3、主要食用蔬菜和富含蛋白质的食物，作为我们晚餐的主要成分。
1、七分饱
2、清淡为主
3、营养保证
4、在八点前食用晚餐
5、少参加应酬（少饮酒不吸烟）
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