苋菜对身体有什么好处，怎么吃好呢？

苋菜是我们常见的一种蔬菜，它的叶子有三种颜色，即绿、红、暗紫色，以春夏采收的红苋菜比较瘦欢迎。苋菜是一种药食两用的植物，那么，常吃苋菜有什么好吃呢？

1.补钙，苋菜叶中富含钙质，而且不含草酸，钙的吸收利用率高，能促进牙齿和骨骼生长，还能预防骨质疏松。

2.补血，苋菜含有丰富的铁和维生素K，在人体内的吸收利用率较高，可以促进凝血和造血等功能，很适合贫血的人食用。

3.提高体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，提高机体免疫力。

4.润肠通便，苋菜中富含的膳食纤维有不错的通便功效。

推荐吃法：凉拌苋菜、苋菜豆腐汤、苋菜皮蛋汤、蒜炒苋菜、苋菜炒鸡蛋、苋菜粥。

对于食欲不振、血脂或血糖异常者、大便干结或小便赤涩者，吃苋菜是有很多好处的。苋菜食用前，最好用开水焯烫，可去除所含植酸以及菜上残留的农药，有利于促进钙的吸收。

需注意，过敏性体质的人食用苋菜后，经光照射有可能患植物日光性皮炎，需要多加注意。另外，脾虚便溏或慢性腹泻者，也不宜食用苋菜。

看完顺手点个赞吧，欢迎关注糖人健康网！