对于肥胖或有脂肪肝的人，建议多吃鱼。日常的不规律饮食是导致血液中的胆固醇直线上升重要因素,增加胆固醇，直接危害我们的身体健康。要想控制胆固醇的摄入量。胆固醇人群每个星期吃两到三次鱼，对于降低胆固醇是有帮助的。还有就是鱼油摄入，鱼油是有益于心血管疾病的预防：
鱼油中富含不饱和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），即俗称的“脑黄金”，有助于降低我们血液中的胆固醇和甘油三酯，升高对人体有益的高密度脂蛋白，有利于预防动脉硬化以及心血管疾病。
1、秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
2、鲳鱼
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。当膳食中不饱和脂肪酸不足时，血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病，不饱和脂肪酸摄入不足还容易影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不饱和脂肪酸，有助于预防高血脂与冠心病等心脑血管疾病。
3、鲫鱼
鲫鱼含有丰富的微量元素锌，不但可以减少甘油三酯的含量，还能清除血管壁上的胆固醇，维持血管的弹性，可以有效预防高脂血症，动脉硬化和心脑血管病。鲫鱼最好炖汤或清蒸食用，才能起到更好的滋补作用;由于鲫鱼的鱼籽胆固醇含量高，所以高脂血症患者不宜食用。
4、鲤鱼
鲤鱼中的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成的，具有良好的降低胆固醇的作用;所含的镁元素则可以降低代谢不良引发的脂肪囤积，提高心血管的免疫力。吃鲤鱼的时候要注意，鲤鱼中的不饱和脂肪酸容易被氧化，而花生所含的维生素E有抗氧化的作用，二者搭配食用，利于更好的吸收营养。恶性肿瘤，支气管哮喘，痄腮，荨麻疹，湿疹患者应该忌食鲤鱼。
5、鳕鱼
鳕鱼中的镁对心血管系统有很好的保护作用，可以减少血液中的胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，增加心肌供血量。鳕鱼搭配豆腐一起食用，不但可以营养互补，还能增强补钙的功效。但要注意，鳕鱼的鱼皮含有大量嘌呤，痛风患者尿酸过高者要禁止食用。
日常吃鱼小建议，充分摄入“脑黄金”：
1、鱼放久了，其中的EPA和DHA就被氧化掉了，所以食用越新鲜的鱼越好，冻存的时间越短越好。
2、多吃鱼头，鱼头中EPA和DHA的含量是最高的。
3、烹饪时尽可能不用油炸，高温会破坏EPA和DHA。
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