现代的生活中，大家越来越追求且注重健康，而“生吃活食”似乎是成了一种时尚，不少人认为这样可使营养更丰富，味道更鲜美。也有营养研究人员倡导，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。但是这并不是一概而论的，我们身边有很多的食物，是不建议生吃的，今天为大家盘点不建议生吃的4种食物。
第一种：生鸡蛋，记得小时候经常看见奶奶用开水冲生鸡蛋喝，其实真的不建议鸡蛋这样吃，鸡的屎、尿、蛋都从肛门排出，因此蛋容易被细菌污染。鸡的输卵管容易被细菌污染，导致鸡蛋内部有细菌。有研究表明，约有40%的新鲜鸡蛋中含有沙门氏菌、霉菌和寄生虫卵常吃生鸡蛋会很容易患胃肠炎。另外，生鸡蛋中还含有抗生物素蛋白生吃鸡蛋无法吸收生物素，而生物素要参与人体的代谢，因此，经常吃鸡蛋也会阻碍人体新陈代谢，导致身体乏惫，食欲不振、恶心、呕吐等症状。
第二种：含草酸丰富的食物，比如菠菜、竹笋等蔬菜，不建议直接生拌着吃。面对着新鲜脆嫩的蔬菜，许多人都会选择生吃，或者直接拌着吃，但是这类含有丰富草酸的蔬菜，不建议这样吃。主要是因为草酸在肠道内会与体内的钙结合，形成难以吸收的草酸钙，会干扰人体对钙的吸收，因此建议焯水或者炒食最好。
第三种：豆类的食物，比如毛豆、芸豆、蚕豆、豆角等，这种豆类的食物必须要炒的熟透了才能吃，因为这种食物中含有一种能使血液的红血球凝集的，有毒蛋白质——叫做血球凝集素，如果没有炒熟的时候，吃完了之后会引起恶心、呕吐等症状，严重可能会致死，所以这种豆类的食物，一定要彻底炒熟后食用。
第四种：肉类海鲜类的食物，比如羊肉片、生鱼片、虾、贝类等，这类食物不熟吃容易感染寄生虫，比如羊的小肠里往往寄生旋毛虫的成虫，肌肉中往往寄生旋毛虫的幼虫，如果吃不太熟的羊肉，这些寄生虫便会进入到身体在肠道内一周就可以发育成成虫，然后繁殖进入血液、周游全身，引发一系列的健康问题。比如生鱼片中有很多寄生虫，这些寄生虫会在人们食用的时候进入到身体中，随即寄生在胆囊内，时间长、积累的数量多，会引起胆囊发炎、肝胆异常、胆部出现堵塞，使得肝细胞出现坏死，进而会诱发肝硬化、肝癌。在生吃鱼片的时候，还会造成感染，一些常见的寄生虫，例如，异形科吸虫、东方次睾吸虫、华支睾吸虫寄生虫病等会引发寄生虫病，会大大的伤害我们的健康。俗话说万事都不是绝对的，为了健康大家一定要理智对待！
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