激发免疫力的营养素

因为没有哪一种营养素能够单独工作，服用好的加强型复合维生素和矿物质补充剂是个不错的主意。甚至在补充剂的摄入量不太大的情况下，这些营养素的组合也能非常有效的激发免疫系统。

来自纽芬兰纪念大学的拉吉·钱德拉博士和他的同事进行了一项研究，结果刊登于《柳叶刀》杂志上。他们以96名健康老年人作为研究对象，给其中一些人服用上述补充剂，其他人则服用安慰剂。与对照组相比，服用补充剂的人更少遭受感染的煎熬，通过测试血液中的免疫因子，发现他们比服用安慰剂的人具有更强的免疫能力，同时总体上也更加健康。

需要多少维生素c？

毫无疑问，维生素C是激发免疫力的主要营养素。如今人们已经发现了它的许多功能：有助于免疫细胞的成熟，能促进抗体和巨噬细胞的功能，并且它自身也有抗病毒和抗菌的作用。另外维生素C还是一种天然的抗组胺剂，可以缓和炎症反应，并促使免疫系统产生干扰素，从而增强免疫力。皮质醇是一种强力的免疫抑制剂，大剂量的维生素C可以控制这种物质，使其含量不至于过高。但是，维生素C的服用量是至关紧要的。

来自芬兰赫尔辛基大学健康系的哈米·赫米利亚教授曾分析了所有维生素C和安慰剂对普通感冒效果的研究，同时对那些每天摄入1克或1克以上维生素C的研究进行统计，结果38项研究当中有37个得出结论，每天服用一克维生素C的剂量，在感冒时对人体有保护作用，而这个剂量是推荐每日摄入量（此处指我国的推荐量）的近20倍，用少于此量所做的研究则没有得出同样的结论。

益生菌—天然的抗生素

我们的身边布满了感染源。你是否向它们屈服，并不仅仅取决于你是否与其接触，还取决于你体内的菌群平衡。原因是，益生菌和致病菌争夺生长繁殖所需的营养素，并且能封锁一些受体位点，而有害菌必须附着在这些位点上，才能够引发感染。然而，益生菌之所以能起保护作用，是因为它们可以生产成一些抗菌物质，如乳酸和过氧化氢，可以有效的阻止细菌生长。这些益生菌都是天然的抗生素。它们不仅可以阻止那些对身体不太有利的“定居者”，例如大肠杆菌和杆肠菌，同时也使许多病菌难以生存，如葡萄球球菌，沙门氏菌和变形杆菌等，正是这些病菌引起了大多数的食物中毒案例，在全世界每年有超过100万的人死于食物中毒。

益生菌并不只是让致病菌生存艰难，它们还会积极的激活你的免疫系统，有6项研究都发现，不同菌种的有益菌能够促进免疫系统的战斗能力。这意味着益生菌对于治疗癌症和过敏症同样重要，此外对控制病毒、寄生虫和酵母菌，如引起鹅口疮的白色念珠菌，也同样重要。

1992年，《国际医学年鉴》刊登了一项研究：给一组容易患鹅口疮的妇女服用含有乳酸杆菌的活性酸奶，另一组人则不给服用，6个月后，再将两组参与者互换。结果，6个月后，大多数没有服用酸奶的妇女退出了研究，而每天服用酸奶的妇女拒绝患者，她们体验到，酵母菌感染的数量和严重程度在服用酸奶后都有大幅度的降低。同样经证实的还有：益生菌对治疗不断复发的膀胱炎、鼻窦炎和扁桃体炎也很有帮助。

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