关于癌症的话题,热度一直很高,我国作为人口大国,无论是新发癌症患者,还是因癌死亡的患者,都位居全球第一。有些人说,我国癌症高发,主要是因为我们爱吃肉。但事实真是如此吗?本文就分析给大家听。
据报道,19年的时候,我国肉类消费量为9千多吨,而欧盟和美国相加,都没有我国肉类消费量多。所以大家都会觉得,我国居民非常爱吃肉,但是有一个前提,我国是一个人口大国,人口基数摆在这里,自然肉类的需求量就比较大了。
我们再来看下人均肉类摄入,就拿美国人相比,他们的消耗量为101.6kg,而我国居民的消耗量还不足美国人的一半,大约为44.4kg。就拿我国居民爱吃的猪肉来说,美国人的消耗量也比我国居民高一些。
由此我们可以看出,相比欧美国家,我国居民并不是最爱吃肉的。
之所以有人这么认为,主要是因为爱吃肉的人,通常体型都会偏胖,而且吃肉较多,自然蔬菜的摄入量就会减少。若是一直这样的话,体内营养元素不均衡,可能会增加癌症的患病率。
但是中国肉协表示:就癌症的产生及预防而言,并没有研究证明哪种食物可以。换句话说,也就是表明了,没有研究可以证明吃哪一种肉类,就一定会导致癌症发生。肉类食物当中,含有较多人体所需营养元素,对身体健康可以起到有益作用。
并且,不少癌症患者在患病后,也需要通过肉类食物,获取身体所需营养元素,对疾病的治愈有一定效果。癌症的产生,可能与很多原因有关,并不是单一因素引起的疾病。喜欢吃肉其实并非诱因,而是不健康的吃肉习惯。所以说,癌症高发的原因是爱吃肉,是个错误的说法,对于癌症我们应当树立预防意识,保持健康的生活、饮食习惯,而不是将肉类当做元凶。
虽然上文介绍的,是癌症的产生,并不是因为爱吃肉,但是有3种肉类食物中,可能含有致癌物质,若是常吃这3种肉类食物,可能会增加患癌风险,所以希望大家可以管住自己的嘴。下面就给大家介绍一下:
1、第一种肉类:红肉
这种肉类食物在生活中还是比较常见的,我们大家比较喜爱食用的猪肉,就包括在内,此外还有牛肉、羊肉等。这类食物在2015年的时候,就别WHO列入了致癌物的行列中。
不过这种肉类致癌的原理,目前并没有明确。有些人觉得红肉自身不会导致癌症,但是在制作红肉的时候,可能会产生致癌物,例如杂环芳烃,这才导致了癌症的发生。不过也有一些人觉得,人体在摄入红肉之后,会导致外源性唾液酸的摄入,在外源性唾液酸的作用下,身体内的细胞可能会出现炎症反应,进而使细胞出现基因突变的现象,随之癌症就会发生。
2、加工类肉食
人们为了改善肉类食物的口感,会将其进行加工,例如腌制、烟熏等,加工后其保质期也会得到延长。不过要知道,在制作的过程中,可能需要添加很多食用盐、香料,此时就有可能导致亚硝酸盐的产生。长期摄入这种物质,可能会导致致癌物不断在体内积攒,最终导致癌症的发生。
3、烧烤肉
现在正值夏天,相信不少人都喜欢约朋友一起去吃烧烤,但肉类食物当中含有的油脂,可能会在高温的作用下,导致苯并芘的出现。而这种物质也属于致癌物,长期摄入就会导致致癌物不断在体内蓄积,最终导致癌症的产生。
另外,若是在吃烧烤肉的时候,还一边饮用啤酒,可能会导致苯并芘更容易被人体吸收,不利于身体健康。若是选择的烧烤肉是加工类肉食,那么无疑是会进一步增加自身的患癌风险。
通过本文的介绍,相信大家对于肉类食物,以及癌症的产生,有了一定的了解。我国癌症高发的原因,不一定是喜爱吃肉,因为导致癌症产生的原因有很多。不过即便这么说,有3种肉类食物当中,可能含有致癌物,若是长期大量的摄入,可能会增加自身患癌风险,所以希望大家,应当管住自己的嘴。
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