中国人为什么爱喝凉白开，因为凉白开的好处实在太多了！丨推广

对于大多数中国人来说，喝凉白开是再熟悉不过的事情了。但在其他国家人民的眼中，这倒是个很独特的习惯，因为他们从不会直接喝烧开的白开水，而是喝凉（生）水。那么，中国人为什么爱喝烧开煮熟的水？中国人是自古以来就喝熟水凉白开的吗？

中国人自古就喝熟水、凉白开！

中国传统医学四大经典著作之一《黄帝内经》中已经有记载：“姜汤熟水送下”；两千年前的战国时代，《孟子·告子上》中有“冬日则饮汤，夏日则饮水”，这里的“汤”即熟水；在往后，陶弘景所著《养性延命录·杂诫篇》中有“久行不沾冷水”。于是形成了中国人饮用熟水凉白开的生活习惯，一直沿袭至今。

专家介绍，中国传统饮食文化中，药食同源，传统的加工手法即加热，做饭、熬制汤药、烧水，所用的是同一种工艺，因此，水也有生、熟之分。生水属寒，而煮沸后的熟水寒性大大减轻，饮用熟水凉白开更有益于身心健康。

凉白开的好处实在太多了！

01

凉白开也是祛火药

专家介绍，有科学研究表明，凉开水的生理性能与人体细胞内结晶水的结构相似，能顺利穿过细胞壁，进入细胞组织内，使人体细胞吸收，保持弹性，即呈现生命活力。秋冬季节，人们吃得好、穿得厚、住得暖、活动少，体内积热，出现上火症状，这时喝点凉开白都有很好的“消火”作用。

02

防感冒喝点凉白开

专家介绍，冬季经常饮用凉白开，能刺激酶的活力，促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎等功效。

03

喝凉白开能防腹泻

预防腹泻可以多喝凉白开水，凉白开经过煮沸杀灭了大部分病菌，能够预防腹泻的发生。

04

清除体内“垃圾”

早晨一杯白开水，有利于毛细血管扩张，加速血液流动，体内“垃圾”通过皮肤毛孔和尿液排出体外，净化了人体器官；早晨一杯凉白开挺好。 

熟水、凉白开终于有了新标准

喝水，是每个人每天都要做的事情，随着生活水平的日益提高，包装饮用水开始广为消费者所接受。新版《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）已经于2015年5月24日起正式实施，除天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，这意味着“勾兑”矿物质水等各种玩概念的“花哨”饮用水将退出市场。

近日，中国民族卫生协会发布《熟水包装饮用水》团体标准，自9月10日起实施。“熟水团标”设定产业准入条件，明确特征性指标，从行业定义及科学术语等方面，将“传承中华民族优秀饮食文化”的熟水“送回”人们日常起居生活。

中国疾控中心环境与健康相关产品安全所研究员、卫计委涉水产品评审专业委员会委员凌波教授指出，在水源符合国家卫生标准的情况下，将饮用水经过纯物理高温烧开晾凉的凉白开，没有附加物，杀灭致病菌最彻底，可以说是最安全、最健康的选择。