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“阳”了吃什么好得快?多吃这4类,高蛋白易消化,增强免疫力

随着疫情的放开,最近一周以来,朋友圈已经变成了“羊圈”,不是“暖羊羊”、“懒羊羊”、就是“沸羊羊”。这个时期,除了做好防护以外,就是增强身体的免疫力,多吃这4类营养食物,加快身体的恢复,提升免疫力。

油焖大虾

1、把大虾处理一下,所有脚剪掉,将虾背破开,把虾线取出来,全部处理干净之后,接下来准备一点葱姜捏出葱姜汁来,放到大虾里抓拌均匀。

2、把大蒜搅成蒜末,一个青椒切成小丁块,一根大葱切成葱花。大虾腌制好后,加入两个鸡蛋搅拌均匀,再加入一勺淀粉,搅拌均匀。

3、锅中倒多一点的菜籽油,油温七成热,把大虾放入锅中,开小火慢炸一分钟左右,然后用漏勺将它控油捞出来。接下来把油温烧到120度,再把大虾给它复炸一下,将它控油捞出来。

4、接下来起锅,油热之后把蒜末放入锅中,炒出蒜香味,再把调好的料汁也加进来,开大火快速的翻炒均匀,再把大虾,青椒也加进来,开大火快速的翻炒均匀,再把大葱也加进来拌匀即可。

红薯丸子汤

1、两根黄心红薯刮去外皮,改刀切成薄片,放入蒸锅里面,开中火蒸20分钟。一把大枣,一小把枸杞清洗干净,把红枣剪成小半,去掉枣核。

2、红薯蒸好后,加入30克白糖压成泥,再加200克糯米粉,下手抓拌成软硬适中的光滑面团,接下来团成一个个小丸子形状,搓好后均匀裹上一层淀粉。

3、接下来锅中烧水,水烧开后把红薯丸子放入锅中,用铲子搅拌均匀,最后煮到红薯丸子全都漂浮起来,捞出来放在碗中备用。

4、另起锅再加入清水,开大火把水烧开,加入50克红糖,然后把红枣和枸杞放,红薯丸子一起放进来,再煮五分钟左右。再淋入淀粉水搅拌均匀,煮到汤汁有一点粘稠,然后把鸡蛋液淋入锅中,形成蛋花,搅匀后就可以出锅了,红薯丸子汤就做好了。

清炒豆芽

1、豆芽加点食用盐,浸泡20分钟左右。五花肉切成薄片,大蒜、生姜剁成末,小葱切成小段,一个青红椒切成丝。豆芽也浸泡好控水捞出备用。

2、起锅加入少量的食用油,开大火将豆芽水分炒干,加入一点食用盐,开大火快速的将豆芽翻炒几下盛出备用。

3、油热之后再把五花肉多余的油脂煸炒出来,把姜蒜末炒出蒜香味,再加入一点生抽炒出酱香味之后,再把豆芽,青红椒丝加进来,加入一勺食用盐,鸡精,开大火快速的翻炒至入味,最后把葱段也加进来,开大火快速的翻炒几下,一道非常好吃的清炒豆芽就做好了。

豆皮炒黑木耳

1、黑木耳提前泡发好,清洗干净,豆皮切成菱形块,一个青红椒切成菱形块,两瓣大蒜切成薄片,大葱切成薄片,一小把香菜切成小段。

2、调个料汁,碗中加入一勺生抽,蚝油,食盐,鸡精,白糖,胡椒粉,两勺玉米淀粉,倒入半碗清水,搅拌均匀备用。

3、锅中水烧开,把木耳倒下去焯一下水,一分钟左右就可以了,用漏勺将其捞出控水备用。接着把豆皮加进来,加入一点老抽,既可以去除豆腥味,把豆皮焯水两分钟,炒好之后再用漏勺将它捞出,控干水分。

4、油热之后倒入葱蒜片炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,然后加入黑木耳,豆皮翻炒开来,紧接着把料汁倒进来,翻炒均匀,下入青红椒炒至断生。最后再放入香菜,快速的翻炒几下,豆皮炒黑木耳就做好了。

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