春季，多给孩子吃5种“高钙菜”

春天一到，万物开始生长，孩子也进入到猛长期，家长要抓住机会，别轻易错过。做饭的时候多用些高钙食材，让孩子及时补充钙质，才能满足生长需求，促进发育。

春季，多给孩子吃5种“高钙菜”，抓住身高猛长期，孩子蹭蹭长！快来看看都有哪些钙含量高的菜？每天换着吃，及时补钙不愁长。

一、豌豆

推荐食谱：豌豆玉米炒肉末

猪肉剁成肉末；新鲜豌豆剥好，冲洗干净待用；玉米剥好洗净待用。葱姜蒜末准备少许。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色。再倒入葱姜蒜末，炒出香味。

然后加入盐、生抽翻炒均匀，再倒入豌豆、玉米粒翻炒，炒一分钟后加适量水，盖上盖子焖一会儿。

等豌豆变软后，倒入少许鸡精，再快速翻炒几下，这道菜就做好了。

二、紫菜

推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤

准备好紫菜、鸡蛋、虾皮、小白菜或者别的蔬菜。紫菜加水浸泡两分钟。鸡蛋打进碗中搅散。另一个碗倒入淀粉和水搅拌均匀。

小白菜清洗干净，切碎装起来待用。葱花切好待用。

锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入小白菜翻炒，炒到变色。

接着加入适量清水，大火煮开。再倒入淀粉水搅拌均匀，淋入蛋液。

最后放入紫菜、虾皮，倒入少许盐、香油，这道汤就做好了。

三、黑木耳

推荐食谱：黑木耳炒瘦肉

准备好黑木耳、瘦肉、胡萝卜、莴笋。黑木耳放进碗中，加入温水搅拌均匀，浸泡二十分钟。

黑木耳泡发后洗净；胡萝卜、莴笋分别去掉外皮，冲洗后切成薄片。

瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。葱姜蒜切好待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。

留底油放入葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜片、莴笋片翻炒均匀。

接着倒入黑木耳翻炒，炒到食材断生。

最后倒入肉片翻炒均匀，再加少许盐、蚝油快炒几下，这道菜就做好了。

四、裙带菜

推荐食谱：裙带菜虾滑豆腐汤

准备好裙带菜、嫩豆腐、大虾。干裙带菜放进碗中，加入适量清水，浸泡十几分钟，泡发后清洗干净，切成小块。

嫩豆腐切成小块待用；大虾去头去壳，再去除虾线，都处理好后冲洗干净，沥干水分。

虾仁剁成虾泥，放入料酒、盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，放进冰箱冷藏半个小时。

锅内加少许油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入裙带菜翻炒。

炒半分钟后倒入适量清水，大火煮开，再转小火，放入虾滑，煮到全部浮起来。

最后放入豆腐块，再继续煮两分钟，加盐、胡椒粉调味，这道菜就做好了。

五、豆腐

推荐食谱：豆腐菌菇汤

准备好嫩豆腐、白玉菇、鸡蛋，也可以用别的菌菇，比如蟹味菇、平菇等。

嫩豆腐切成小块，放进淡盐水里浸泡十分钟。白玉菇洗净切小段；鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，再放入葱花、白玉菇翻炒，炒半分钟。

接着加入适量清水，大火煮开。再放入嫩豆腐，继续煮两分钟。

最后加盐、鸡精调味，出锅后放些新鲜葱花。