俗话说，祸从口出，但对部分胃癌患者来说，却是祸从口入。虽然生活条件变好了，但很多人也在不知不觉中患有了疾病，往往到那时后悔都来不及。
即使胃癌的发病原因至今还不清楚，但和患者的年龄、性别和遗传有关，一些胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎及恶性贫血等，也与胃癌发病有关。胃溃疡如果没有及时治疗很可能会发生并发症，而并发症的严重程度远远超过胃溃疡本身，甚至会危及生命。
胃溃疡常见的有以下四大并发症：
一、胃出血
胃出血是胃溃疡最常见的并发症，大约20%~30%的溃疡患者有胃出血的情况发生，50%的胃出血是由溃疡引起的。并发胃出血的患者，其溃疡病史大多在一年以内，但第一次出血后，很容易发生第二次或更多次出血。
患者在少量出血时症状不明显，而大量出血时会出现便血、呕血的情况，并且会因为短时间内的大出血而导致头晕眼花、四肢无力甚至是晕厥休克。若出血过多过快，就会危及生命。
二、胃穿孔
胃穿孔的发病率约为5%~10%，分为急性、亚急性和慢性三种，其中急性胃穿孔是胃溃疡最严重的并发症，也是胃溃疡患者致死的主要原因。当溃疡穿透浆膜层到达游离腹腔即可致急性胃穿孔；若溃疡穿透后与邻近器官、组织粘连，则称为穿透性胃溃疡或慢性胃穿孔。后壁穿孔或穿孔较小而只引起局限性腹膜炎时，称亚急性胃穿孔。
三、幽门梗阻
当溃疡发生于幽门部或十二指肠球部，就容易造成幽门梗阻，约10%的溃疡患者可能会出现这种情况，幽门梗阻有暂时性和永久性两种同时存在。
梗阻初期，胃内容物排出发生困难，引起反射性胃蠕动增强，胃肌代偿性肥厚，以克服梗阻障碍。随着梗阻程度的加剧，胃肌活动逐渐减弱，导致进入人体胃内的部分食物停滞。到了晚期，代偿机能不足，肌肉萎缩，蠕动极度微弱，胃形成扩张状态。
四、癌变
关于慢性胃溃疡是否会癌变引发胃癌，目前还有争议，但多数学者认为胃溃疡癌变这一可能性是存在的，概率大约在5%左右，胃溃疡的癌变通常发生于溃疡边缘，癌细胞可浸润于溃疡瘢痕结缔组织之间。
胃溃疡的并发症危险系数这么高，那有没有什么可以有效针对胃溃疡的食疗方法呢？
三个实例证实：硒元素可“降服”胃溃疡
上海某医院的临床试验中：医生选择23例胃溃疡自愿患者作为观察对象，实验组每天定量补硒，对照组继续服用原来的胃药。3个月后进行胃镜病理随访检查。结果发现：补硒组胃溃疡17例中11例有明显好转，而对照组6例中5例未见好转。这一试验结果表明：硒对胃溃疡的防治有一定作用。
史奎雄教授透露：20世纪70年代，在上海嘉定县胃癌高发，经调查发现，嘉定地区土壤中含锌量高，而锌的过多摄入，破坏了人体内硒的平衡，硒的缺乏也是诱发癌变的原因。通过定量补硒，嘉定地区的胃癌发生率得到了有效控制。
江西医学院第一附属医院消化科对43例胃癌、38例萎缩性胃溃疡和38例浅表性胃溃疡患者的血浆、尿液、胃液进行硒含量检测。结果发现，血浆、尿液中硒含量由低到高依次为：胃癌＜萎缩性胃溃疡＜浅表性胃溃疡＜健康对照组。这项结果说明，病情越重，体内含硒量越低。低硒是导致胃溃疡疾病的一个重要因素。
缺硒为什么会造成胃溃疡疾病？
人体内硒水平的降低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃溃疡消化系统病变，硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。
其实，生活中补硒食物挺多的，例如：黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、等食物均含有一定的硒元素，但含量微乎甚微，因均属于无机硒，吸收率不理想，对缺硒状况不能得到有效改善。
微元素营养学家提倡：补硒要补有机硒。“中国硒谷”陕西紫阳是中国最大的富硒地之一，这里产的富硒绿茶属于天然有机硒食物，比如紫阳本地常见的毛尖蒿稀绿，富硒含量高达150μg/1000g，是一般食物的8-10倍还多，吸收考虑也可达到97%以上。
因当地自产茶叶，毛尖蒿稀绿就成为当地家家都喝的一种待客茶，每天喝水时泡上一杯，就可补充体内硒元素，对防治胃溃疡疾病有明显效果。据调查发现，当地长期喝此绿茶的人，几乎没有胃病发生的情况，更是没有听说有胃癌的人。
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