红薯在日常生活当中特别常见，它的价格也是比较实惠的，吃法也比较多，经常会出现在人们的餐桌上。
其实红薯的营养价值是比较高的，其中含有微量元素，维生素，胡萝卜素，叶酸，碳水化合物，蛋白质等，可以为身体补充营养。
其实很多人对于早餐特别重视，尤其是早餐丰盛的话，可以为身体补充营养和能量，而有些人会选择红薯当早餐，那身体会发生什么变化呢？
01
红薯的功效与作用有哪些？
辅助降压
红薯当中含有大量的钾元素，如果摄入充足的话，会促进血液排出多余的钠元素，有利于矿物质平衡，进而可以达到辅助降压的效果。
增强人体抵抗力
红薯当中的氨基酸结构和人体所需要的特别相似，每天吃红薯可以为身体补充所需要的氨基酸，尤其是其中的黏液蛋白、糖蛋白，能够增强机体的免疫力。
保护心脑血管
红薯当中的营养物质是比较多的，胡萝卜素，维生素b，维生素a，叶酸，钾元素等，够提高血管壁的弹性，帮助血管清理多余的斑块，有效预防动脉粥样硬化，保护心脑血管健康。
02
常把红薯当早餐的人，后来怎么样了？
消化好了
对于很多上班族来说，一般选择不吃早餐，经常吃零食或者是垃圾食品，但是时间久了会增加肠胃的负担，容易引发肠胃代谢紊乱。
平时还会出现一些不良的症状，比如肚子痛、腹泻等，而坚持吃红薯，能够调节脾胃功能，补脾益气，改善肠道环境，还可以缓解腹痛、腹泻等问题。
瘦身
平时摄入热量过多的话，会容易引起肥胖，皮肤也特别容易出油，而早上坚持吃红薯，可以帮助肠道清理垃圾和脂肪，还可以促进消化，有利于瘦身。
眼部疲劳感降低
红薯当中含有大量的胡萝卜素，进入人体之后可以使体内的维生素a水平升高，维生素a可以有效调节视力，保护眼睛健康。
尤其是对于年轻人来说，平时存在用眼过度的问题，而坚持吃红薯，可以预防夜盲症的出现，还可以缓解眼部的疲劳感。
排便更通畅
大部分年轻人都特别懒，平时缺乏运动，而且饮食习惯也不健康，所以平时经常容易便秘，尤其是上厕所时时间特别的长。
而早上坚持把红薯当早餐，可以有效改善便秘的问题，因为红薯当中含有大量的膳食纤维，有利于加快胃肠道的蠕动速度，进而能够改善便秘，排便更顺畅。
03
吃红薯时要注意这3点
不可食用生红薯
有些人会选择生吃红薯，觉得口感甜脆，但是没有烹饪的话，其中的淀粉含量是比较高的，进入人体之后，不容易被消化和吸收，还会对肠胃造成损伤，容易引起消化不良，胃胀，腹痛，腹泻等问题。
不宜食用有黑斑的红薯
红薯放置时间久了之后可能会出现黑斑，会产生黑斑病毒，即使是高温也无法被杀灭，还容易引起中毒的症状，比如恶心，呕吐，腹泻，发热等，所以在出现黑斑之后尽量不要食用。
忌与柿子同吃
吃红薯之后短时间内不要吃柿子，如果食用量过多的话，应该间隔5个小时以上，如果同时食用，会造成红薯当中的糖分在胃内发酵，使得胃酸分泌过多，而柿子当中含有大量的果胶，溶质等，进而会产生反应容易出现硬块，容易引起肠胃出血或者胃溃疡。
来源：崔医生聊健康
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