醋和生姜都是日常厨房中常用的调料品。两者不仅能添加食物香味,适量吃对人体也有很好的保健功效。如果用醋来泡鲜姜,还能发挥更好的养生效果。那么,醋泡生姜都有什么好处?
醋泡生姜有什么功效?
1、去除寒气
鲜姜具有燥湿健脾的作用,能帮助去除人体内的湿气,而醋有利于软化人体血管,两者中和驱寒效果更好,尤其适合外感风寒时食用。
2、提升阳气
现代社会,很多人处于亚健康状态,体内阳气不足,导致出现手脚冰凉、腰酸背痛、肥胖等情况,而鲜姜性温热,用醋泡鲜姜食用,不仅能提升阳气,起到兴奋和发汗的功效;还可增强脾胃功能,降低患病的几率。
3、防止脱发
适量吃生姜,有助于加快人体血液循环,促进新陈代谢,减少脱发的现象,尤其适合脱发的人。此外,生姜中还存在能够清除氧自由基的物质,抗衰老效果较为明显。
4、减肥
用醋泡生姜,一定程度上也有利于减肥。因为适量食用泡了生姜的醋,可有效增强人体肠胃道的杀菌功能,提高肝脏与肾脏的能力,帮助身体更好地排出毒素,从而达到减肥及养护肌肤的作用。
5、降低血脂
经常食用醋泡鲜姜,在控制血脂方面也有较好的效果。另外,醋还有扩张人体血管的功效,有助于预防心血管疾病,防治糖尿病发生。
醋泡生姜做法
第一步
将生姜切成厚度差不多大小的薄片。建议选用新鲜的生姜,因为鲜姜药用效果更好。
第二步
将切好的生姜放入洗干净的瓶子,而后倒入醋,直至没过姜片,且姜片一定不能露出来。需要注意的是,醋需要选择原香醋,否则就不能起到效果。
第三步
把用醋浸泡的姜片放入冰箱的冷藏室中,储存一周左右即可食用。
Tip
虽然醋泡生姜好处很多,但要避免食用过量,尤其是肠胃功能减弱的人。因为吃太多,容易对肠胃造成刺激,不利于肠胃的健康。所以,需要多加注意。
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