导语：天冷了，常给家人做5道家常菜，暖身解馋，配着米饭馒头真香
小雪过后，穿上厚厚的羽绒服还是觉得冷，这时候一定不能吃冰凉的食物，而要吃些暖身的食物，让身体热乎起来。天冷了，常给家人做5道家常菜，暖身解馋，配着米饭馒头真香！快来看看吧。
下面这几道菜简单易做，一看就会，感兴趣的话照着做，每天吃得舒心，安稳过冬天。
第一道：辣椒炒肉
准备一些螺丝椒，如果不太能吃辣的话，就改用不太辣的青椒。再准备一块五花肉。
螺丝椒清洗干净，切成滚刀块。五花肉冲洗一下，切成薄片。
炒锅烧热，倒入螺丝椒小火煸炒，表皮变皱后盛出。然后倒入适量食用油，烧热后倒入五花肉片翻炒。
炒出少许油脂时，放入蒜片翻炒几下，再放入豆瓣酱翻炒，炒出红油。
接着倒入螺丝椒，加入少许盐、白糖、生抽，快速翻炒几下，就可以关火出锅了。
第二道：冬瓜羊肉丸子汤
先准备半碗花椒水，它不仅可以增香，还可以让肉馅变得更嫩。花椒冲洗之后加入开水浸泡，放凉后就可以用了。
冬瓜去皮去内瓤，切成薄片待用。羊肉剁成肉泥，或者用料理机处理。
羊肉中放入料酒、生抽、花椒粉、盐、鸡精、花椒水，朝着一个方向不断搅拌，变得粘稠后停止。
锅内加水，煮开后放入冬瓜，等再次煮开后转小火，用勺子舀少许肉馅团成圆形放进锅内。
继续小火煮一会儿，煮到丸子都浮起来，煮的过程中不要搅动。
等冬瓜、丸子都熟透了，尝一下味道，再加盐、胡椒粉调味，出锅后撒些葱花、香菜即可食用。
第三道：鸭血粉丝汤
粉丝加水浸泡五到十分钟。鸭血冲洗之后，切成小块待用。
豆腐冲洗一下切成小块，入油锅炸成金黄色，嫌麻烦可以直接买豆腐泡。葱姜切好待用。
锅内加油，烧热后放入葱姜爆锅，转小火放入辣椒面，炸出香味。
然后倒入适量开水，煮开后放入鸭血，煮到变色。再放入粉丝、炸豆腐。
粉丝煮熟后，放入盐、鸡精调味，最后放入香菜，这道菜就做好了，暖身又解馋。
第四道：洋葱炒牛肉片
牛肉冲洗干净，切成比较薄的片，然后加水浸泡五分钟，将血水去掉，这样做出来无腥味。
去掉血水后沥干水分，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，再加入少许油继续抓拌，处理好后腌制二十分钟。
洋葱清洗干净，切成细丝。空碗中放入生抽、蚝油、清水搅拌均匀。
热锅凉油倒入牛肉片滑炒，炒好后盛出，再倒入洋葱翻炒，炒出香味。
接着倒入料汁翻炒，再倒入牛肉快速翻炒几下，出锅后加入葱花即可。
第五道：土豆红烧肉
准备一块层次分明的五花肉，把猪毛去除干净，处理好后冲洗干净，切成大小差不多的小块。
锅内加水，倒入肉块，再倒入料酒，开大火煮，煮出浮沫时立即撇掉，再将肉块捞出备用。
不粘锅内倒入肉块，小火煎一会儿，煎出少许油脂时，放入生抽、红烧酱油翻炒均匀。
然后倒入适量开水，放入姜片、葱段、八角、少许白糖，大火煮开。
接着转进高压锅，煮到上汽后转小火煮十分钟。时间到后去掉葱段，再将肉块和汤转进炒锅，放入盐调味，再倒入土豆块。
开小火煮十五分钟，最后开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
以上五道菜都是很家常的做法，快照着做吧，常给家人吃，舒服的过冬天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
