低盐饮食，是肾病饮食禁忌（低盐、低脂、低磷、低钾、优质低蛋白）中最重要的一条。高盐饮食危害很大：

吃盐多→高钠血症→高血压→加重尿蛋白、肾衰竭→尿毒症、心血管疾病→死亡风险升高。

所有的肾病患者，不分病种、不分病情，都需要低盐饮食。

可是低盐饮食并不是一件容易的事情。

要做到低盐饮食，不止是做饭时少放盐，还有很多“高盐值”食物隐藏很深。很多人不知道自己吃的是高盐食物，不知不觉中食盐摄入量就超标了。

哪些高盐食物隐藏很深呢？

1.挂面

细看一看各种挂面的包装，可以发现挂面含钠（盐的两种元素之一），而且含钠量很高。挂面在制作过程中必须加盐，这样才能提升面的强度，让挂面更有弹性、吃起来更劲道。

挂面的包装上一般标有钠含量，100克挂面，含盐高达3克。接近肾病患者的推荐食盐摄入量（每日3-6克）。

其实吃挂面是无需放盐的，但很多人不知道，每一顿挂面都会让血压上升。

2.干果及蜜饯类果脯

干果及蜜饯类果脯酸酸甜甜的味道，会骗过我们它有咸味，实际上这些食物盐含量也非常高，一两果脯含4克盐，相当于一天的推荐盐量。

和上一类一样，吃起来都是甜的，但也含有很多的盐。但如果大家细心一点，注意观察这些食品的营养成分，也还是能发现钠含量其实都不低。

豆瓣酱、辣椒酱、腐乳是中国人餐桌上常见的食物，同样也是含盐量超高。

鸡精、味精含有谷氨酸钠。如果做饭时已经放了食盐，再放入鸡精、味精会导致钠盐超标。

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