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十种不安全食品 让你也能放心吃

2011-01-19 09:57:14   作者：佚名   出处：39健康网   录入：fengshurong

　　导读：《2010—2011消费者食品安全信心报告》显示，有近七成人对中国的食品安全状况感"没有安全感"。调查还指出，在常用的24类食品中，中国消费者最不放心的是膨化及油炸食品，其余依次为熟肉制品、酱腌菜、乳制品、鲜肉、罐头、速冻食品、食用植物油、方便面和蔬菜。下面，就邀请营养专家告诉你如何避免这些食物的伤害。

 

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　　第三名：鲜肉

　　百姓疑问："前段日子关于瘦肉精、疯牛病的新闻层出不穷，最近市场上频现注水肉，实在不知道什么肉可以安心吃。"

　　专家支招：要买冷藏的，好肉不渗水、肉馅易成团。

　　李兴民说，鲜肉的危害来自两方面，一类是瘦肉精等药物污染，一类是致病菌等微生物污染。买肉尽量在超市购买有品牌的肉，这样更有保障。而且，在超市里的肉才能保证在4摄氏度左右销售，杜绝微生物污染的危害。范志红说，后期人为的危害主要是注水肉的问题，而且现在不光是注入纯水，甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质，买肉的时候，一定要注意辨别。首先，鲜肉切开不应该有任何的渗水现象;其次，用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手;最后，切碎的肉馅应该很黏很容易起团。

　　第四名：乳制品

　　百姓疑问："乳制品的质量丑闻一波接一波。具体说不清哪儿会不安全，反正就是觉得不放心。"

　　专家支招：多买纯牛奶、纯酸奶。

　　中国农业大学畜产品加工专业李兴民副教授告诉记者，目前国家对乳制品的监管非常严格，超市里销售的一般都是合格安全的。范志红建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶，因为国家监管更严，标准更多。李兴民也表示，花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂，营养不如纯奶高。