路边摊一霸“炸鸡柳”,各种油炸食品都是我们的最爱,外面买的总会担心卫生问题,而且地沟油吃了对身体也不健康,对孩子健康成长也非常有影响。在家自己做,比外面卖的还好吃。
【食材】
鸡胸肉、鸡蛋2个、淀粉、面包糠
盐、五香粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、色拉油
【做法】
1、鸡胸肉清洗干净,把水控干切成条状备用。
2、放入半勺盐、半勺五香粉、小半勺的胡椒粉、3勺料酒、1勺色拉油,搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制1小时。
3、鸡蛋搅成蛋液,先把腌好的鸡柳均匀的裹上一层淀粉,再放入蛋液里蘸满蛋液,最后均匀的裹上面包糠。
4、热锅下宽油,油热倒入鸡柳,期间用筷子翻均匀防止粘黏,炸至金黄,然后捞出控油。
5、根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等,或者直接沾番茄酱吃也可以。
步骤其实很简单做好了在家里边看追剧边吃,你学会了吗?做起来吧!
【烹饪小贴士】
1、鸡柳条不要切的太细炸出来会很硬。
2、油温要稍微低一点再下鸡柳,不然油温太高外面直接糊了。
联系客服