未来医生官方号 2022-04-21 11:30
以下文章来源于未来医生订阅号 ，作者未来医生
提到奶，可能大部分人第一时间想到的就是牛奶和豆奶。
但其实目前市面上还有羊奶、骆驼奶、马奶等等，其中羊奶和骆驼奶还火过一阵子，不知道大家有没有跟风买过。
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但是到底哪种奶营养价值更高？可能每个人都有不同的答案。
那么今天就来好好说一说这个话题。
豆奶和牛奶可以互补
先说说最常见的豆奶和牛奶，两者之间还是有不少区别的。
其中最大的区别在于豆奶属于植物奶，而牛奶属于动物奶。
因此，虽然都富含白蛋白质，但豆奶中的是大豆蛋白，即植物蛋白，牛奶中的则是动物蛋白。
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大豆蛋白和动物蛋白都属于优质蛋白，而且两者优势互补，都是人体所需的蛋白质。
除此之外，豆奶中80%的脂肪为不饱和脂肪酸，牛奶中则多为饱和脂肪酸，适当增加不饱和脂肪酸的摄入，对于健康是有益的。
从维生素的方面来说，豆奶中含有较多的维生素E，牛奶中含有较多的维生素A。
综上所述，豆奶和牛奶在营养上可以说是相当互补的，因此两种奶可以混着喝，比如一天豆奶、一天牛奶。
另外，豆奶中没有乳糖，所以如果是乳糖不耐受的人群，可以试试喝豆奶。
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羊奶比牛奶更好？
近几年，关于羊奶的关注越来越多，甚至形成了“羊奶营养价值比牛奶高”的观念，那么事实真的如此吗？
根据《中国食物成分表》中的相关数据，每100g鲜羊乳的蛋白质含量为1.5g，钙含量约为82mg；而100g鲜牛乳的蛋白质含量为3g，钙含量为104mg。
而在维生素和矿物质方面，两者的成分差异其实也没有想象中那么大。
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羊奶难道就没有优点了？
其实也不是，羊奶中的脂肪分子比较小，更容易消化吸收和促进代谢。如果喝牛奶会感觉胀气或者消化不良，可以试试羊奶。
此外，羊奶中的 α-酪蛋白含量较低，也就是说导致过敏的可能也比较低。
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其他小众奶又如何？
目前市面上还比较常见的奶，可能就是水牛奶和骆驼奶了。
1、水牛奶
水牛奶顾名思义就是水牛产的奶，营养价值和牛奶其实也差不多。
但是由于水牛奶的蛋白质和脂肪含量比较高，所以口感上更为香甜。
2、骆驼奶
营养成分和牛奶类似，但是蛋白质含量要比牛奶高，维生素、矿物质等含量也要更为丰富。
由于生存环境的影响，骆驼奶一般会有一点点咸味。另外，由于成本较高，骆驼奶的价格往往也偏贵。
除此之外，可能大家还听说过马奶、驴奶等等，不过根据上面的描述也可以看出，动物奶之间的营养成分其实都差不多。
所以在结合营养、价格、口感等因素后，选择适合自己的液态奶就好。
而对于大部分人来说，建议喝正常的全脂牛奶就可以了。
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每天应该喝多少奶？
奶虽然营养价值高，但也不能把奶当水喝，毕竟脂肪含量也不低，摄入过多容易造成能量过剩。
根据《中国居民膳食指南》（2016）中建议，一般人群每天饮用300g的液态奶。
如果是哺乳期的女性，建议在此基础上再增加200g，总量达到500g。
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