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【肠癌】猪油渣到底能不能吃?健不健康?看了你就知道了!

后悔药

人生若有后悔药,您最后悔的事情是什么?我们在首钢医院的安宁疗护中心里采访到了几位癌症晚期的患者,在他们的一生中,最后悔的分别是生气抑郁,饮食不规律;吸烟;没有及时检查身体。

我们在医院的内镜室门口采访到了一位阿姨,她大便性状改变了30年,半年前便血,一直拖了半年才来医院检查。通过肠镜检查,医生在她的直肠里发现了一个肿瘤,并且已经发展到了晚期。阿姨告诉我们她非常爱吃猪肉和猪油渣,做菜喜欢放很多油,专家分析阿姨的饮食习惯是引发大肠癌的危险因素。

专家提示,老年人中有60%-70%的病人直肠癌第一个症状就是大便性状的改变,一天多次排便且仍有便意。

【大肠癌相关因素】饮食(高蛋白高脂肪,熏制的有防腐剂的食物)、肥胖、缺少锻炼、吸烟、长期坐着工作的人。

油渣健康吗?可以吃吗?

油渣是不健康的,它的危害主要两个方面,第一是油脂很高,容易导致“三高”;第二,油渣在炼制过程中如果炼糊了,会产生一些杂环芳烃类的致癌类物质,如果没有被高温炸焦糊或食用量不大,对健康没有什么危害。

油渣中所含的脂肪主要作为供能,每百克油渣中脂肪含量高达89.3g。

去皮鸡胸、猪里脊、草鱼、鲫鱼等油脂含量大概在5%-7%左右,油渣中的脂肪含量几乎要比这些常规的食物高了近15倍(即一百克油渣所含有的脂肪差不多是1-1.5公斤其他肉类所含的脂肪)。

油脂不都是坏东西,首先我们需要油脂,尤其有重体力劳动或运动强度比较大的人,脂肪是高能量物质,能量大概比碳水化合物高2倍多,一定量的脂肪可以稳定内脏。

动物脂肪饱和脂肪多,不容易被氧化,更适合煎炸处理,植物脂肪不饱和脂肪多,更容易被氧化,氧化使致癌的危险性更大。

EPA、DHA、磷脂、软磷脂也是一类脂肪,是更加质优的一些特殊性脂肪。过多的脂肪会破坏肠道健康

肠道菌群对维持人的健康非常重要,现在的研究发现,肠道菌群和很多疾病都有关系,甚至于和一些精神性的疾病都有关系。

在我们肠道中有数以亿计的菌群,分为有益菌、有害菌和中性菌。有益菌保护整个菌群的平衡,同时也作为免疫屏障来保护人体健康。当肠道内出现过多脂肪后,有益菌的数量会被破坏,导致有害菌增多,从而给肿瘤细胞的生长提供了有利条件。

维护肠道菌群健康

一般来说肠道菌群可以自己维护,如果肠道功能不是那么健全,经常腹泻或有其他症状,可能通过补充一些外源性的菌群也是可以的。

酸奶是餐前喝还是餐后喝?

餐后喝比较好,空腹的时候有胃酸,胃呈酸性状态,没吃饭前再进酸的东西对胃有刺激。

酸奶配料表该如何看?该选什么样的“菌”?

酸奶有风味酸奶、发酵酸奶、乳酸菌、双歧乳杆菌等类型。不论是酸奶还是乳酸菌的饮料,如果在配料表中有有利于肠道菌群的名字如双歧杆菌、乳酸菌等,对维护肠道菌群的健康都是有利的。

酸奶可以放到室内温度再喝吗?

放置室温喝对消化道的刺激更少一些。

糖尿病人更容易患大肠癌?

现在研究发现,糖尿病的病人,特别是2型糖尿病的病人容易患大肠癌。在肠癌的细胞中,表面有一些胰岛素受体,这些胰岛素受体的含量比正常的细胞胰岛素含量要多,导致糖尿病病人大肠癌的细胞生长的更快。

当人体的胰岛素降糖能力下降时,胰岛素产生抵抗,糖尿病患者的身体里胰岛素含量增加,因为胰岛素是一种生长因子,会使细胞增长,而肿瘤细胞膜上有比正常细胞更多的生长因子接受器,当这些接受器接受了大量的胰岛素以后会加速生长,所以,患有2型糖尿病的人更容易发生大肠癌。

警惕肠道息肉

息肉分成很多类型,有炎症性息肉、错构瘤性息肉等,从专业角度来说这些有的时候是不会变成癌的,有一部分腺瘤型的息肉很可能会变成癌。一旦发现这些病变的话,及时清除,就能避免发生癌变。

从息肉变成癌的病程比较长,大概有十几年到二十年的时间。警惕大肠癌的并发症

有的时候,肠癌的病人以肝上先发现一个病灶作为首发的症状,检查后发现肝上的病灶是由肠道转移过来的。大肠癌很大的并发症就是肝转移,吸收的营养物质需要肝脏代谢再转化为血液里能吸收的物质,肠道的营养物质通过血液回到肝脏,肝脏是肿瘤最容易转移的器官。发现大肠癌在诊断的时候大概有1/5到1/4的人同时伴有肝转移。

大肠癌转移到肝脏,现在医学是有很多方法来处理的,最直接的就是手术。由肠癌引发的继发性的肝癌和原发性的肝癌不一样,通过手术可以夺回生命,相对预后也比较好。

大肠癌肝转移分三种类型

一个单孤立的肿瘤在肝上,这种是可以切除的;

肝上满肝都是小的结节,弥漫性的,这种叫不可切除的;

有一些病灶,现在看起来切除有一定的困难,经过化疗以及其他的综合治疗能缩小,还可以切除,这种叫潜在可切除的。

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