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这种食物是肠癌天敌,每天吃一点,除便秘,降三高,肠健康!

近年随着经济发展、国人生活方式和饮食习惯的改变,我国结直肠癌的发病率呈升高趋势,国家癌症中心最新发布了发病率显示,结直肠癌不论男女,已经“攻进”或逼近十大恶性肿瘤第三位,其中男性发生率8.59%,女性9.08%

饮食结构肥胖运动等生活环境被认为是导致肠癌最重要的常见因素,其中30%-50%的肠癌患者均存在不同程度的饮食不当的问题。

人的肠道有8-10米长,并且千褶百皱,平均每隔3.5厘米就有一个弯折,很多肠癌患者,非常喜欢油炸、高热量、高糖分、高脂肪的食物,这些食物不易消化、排出,残渣滞留在肠道的褶皱内,在肠道有害菌的作用下干结、腐败、发酵,日积月累,容易造成基因损伤,也影响了肠内菌群平衡,最终导致肠癌高发。

 

膳食纤维是食物中不被小肠消化和吸收、在结直肠中可被发酵的化合物,主要来源于植物,可分为:可溶性纤维和不溶性纤维两大类。

膳食纤维是肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险

此外,许多疾病如脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病、便秘、肥胖和与膳食纤维的摄入量不足有关。

2003年10个欧洲国家组成的调查研究组,在追踪519978例患者11年的研究显示,提高膳食纤维总量对肠癌发病有显著的保护作用,与一般人群比较,高膳食纤维人群肠癌发病率下降25%,与低膳食纤维人群比较,发病率进一步下降42%,低膳食纤维人群加倍的纤维摄入量(每天摄入35g 以上)可使肠癌发生率降低42%。

▲数据来源:《胃肠病学》2014年第19卷第7期,高纤维膳食对降低结直肠癌发病风险的作用

中国营养学会建议膳食纤维每日摄入量为25-30克,但据调查显示,目前国人摄入膳食纤维量男性成人在19.5克,女性17.5克,低于我国营养学会的推荐量。

富含纤维食物主要有苹果、香蕉、番茄等水果,还有大麦、小米、玉米等杂粮蔬菜里的薯类、四季豆、胡萝卜、豌豆等。多吃五谷杂粮,即薯类、豆制品、鱼类、麦类等富含纤维素食物,都可以降低肠癌发病。

老年人补充膳食纤维要注意方法

患有各类慢性疾病咀嚼能力弱胃肠功能较差的老年人,通过正常饮食补充足量膳食纤维难度较大,特别是很多老年人常吃的粗粮,因为不易被消化,营养成分偏低,长期进食会导致营养不足,体力下降,降低人体免疫力和脏器功能。

因此,每天摄入专门加工成粉末状膳食纤维补充剂,无疑是老年人明智而行之有效的选择。在这里,我们向大家介绍一种优质膳食纤维——菊粉

▲点击图片,了解更多

菊粉具有低聚果糖可溶性膳食纤维的双重特性和功能,是良好的双歧杆菌等益生菌的增殖因子,又是理想的低热量的可溶性膳食纤维,《养生堂》专家也多次在节目中向大家介绍过。

菊粉在口腔、胃和小肠内不能被消化吸收,只能被肠道益菌(双歧杆菌等)完全发酵降解,摄入菊粉后能显著增加双歧杆菌的生长,抑制腐败菌生长,减少有毒产物的生成,并且对有毒发酵产物具有吸附螯合作用,清除腐败产物和细菌毒素。

菊粉在肠道被有益菌发酵利用,产生水和氢气,有效刺激肠蠕动,增加粪便含水率与粪便量,使大便变得松软连贯,由便秘引发的恶心和头痛也随之消失。

菊粉水溶性纤维在小肠形成粘稠基质,阻碍胆固醇吸收,再加上其特有脂类物质的吸附作用,能抑制一部分脂质如胆固醇的吸收。

菊粉能推迟葡萄糖的吸收,推迟可消化性糖类如淀粉等的消化,避免进餐后血糖急剧上升,还可直接影响胰岛细胞功能,改善血液中胰岛素的调节作用,提高人体耐糖的程度。

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