蛋白质是身体免疫力的一个基础。饮食当中严重缺乏蛋白质来源时，会导致免疫细胞，抗体，补体，白细胞，淋巴细胞，溶菌酶等数量减少，活力下降。

身体就很容易感染，很容易发炎。因为，这些免疫细胞物质都是有蛋白质来构成的。