对于一些减肥人士而言，碳水化合物简直就是减肥路上的“绊脚石”，它们不断在我们饥饿的时候，向我们抛来“橄榄枝”，而有的人就沉不住气了，大吃一顿，几天的节制就此付诸一炬。
如果大家细心的话，就会发现在我们平时经常吃的零食包装袋上，大多有热量表，而热量表那一栏就有碳水化合物的身影。其实“碳水”存在于各种食物中，大家也可以直接称它们为“糖”。
人体运转需要最基本的三大营养元素，其中一个就是糖类，它是给细胞提供能量的物质，与血液融合后会成为血糖，所以摄入过量的时候，人体就会出现血糖升高的症状，这也是很多糖尿病患者限制碳水化合物摄入量的原因。
而且碳水摄入过量，人体消耗不了这么多糖类物质，剩余部分就会转换成脂肪，在人体内囤积，也就成了我们肚子上、腰上、臀部、胳膊上的“赘肉”。
所以，不论是为了健康，还是为了控制体重，很多人都开始选择“低碳”饮食，严格控制自己的热量摄入，但这么做的结果可能并不如人所愿。
为什么不提倡“低碳”饮食？
众所周知，碳水化合物作为人体需要的三大营养之一，是有为人体提供能量的责任的，我们每天的活动都需要这些能量支撑。虽然脂肪和蛋白质也能带来部分能量，但如果限制碳水的摄入，能量不足，就需要提高其他两种营养物质的摄入了，但这种方式其实很不现实。
研究发现，长期低碳饮食的人，寿命也有一定的影响。
其实这并不是要求大家每天大量摄入碳水化合物，毕竟身体也不需要那么多的糖类，只需要大家摄入的碳水化合物能保证为人体提供一半左右的能量即可，如果过低或过高的话，都会增加死亡的风险。
综上所述，坚持中等碳水饮食的人，长寿的机会更大。为了健康，希望大家能放在心上，认真地考虑一下调整饮食结构的问题。
什么是“中碳”饮食？如何坚持？
众所周知，在人体所需的三种基本营养素中，碳水的地位较高，但脂肪和蛋白质也有自己的价值，在每天的饮食中都有摄入量的要求。一般来说，碳水占五成，蛋白质占三成，脂肪占两成，就能满足人体生命活动所需。
富含碳水化合物的食物有各种谷物、豆类、瓜果、蔬菜以及根块类作物，像我们平时常吃的精米白面，玉米、荞麦、小米等杂粮，土豆、红薯、山药等粗粮，红豆、黄豆、绿豆等豆类，苹果、香蕉、南瓜等瓜果中，都含有丰富的碳水化合物，这些食物都能为我们提供能量。
所以大家平时如果吃米饭、面食的时候，就要尽量避开用土豆、红薯、玉米、黄豆、南瓜等食物做配菜，以免碳水摄入过量。
有的人可能意识到碳水化合物摄入过量对身体不好，或容易长胖，于是在饮食上就更加偏向于肉食，但这也有一个缺点，那就是很容易摄入过量的脂肪和蛋白质，这些营养元素摄入过多，对身体也没有好处，因为这些热量一样会转化为脂肪，而且还会造成营养不均衡。
总结：大家平时在选择食物的时候，要注意碳水和肉类的分配，尽量做到营养均衡、全面，荤素搭配。如果平时爱吃甜食，就要合理控制其他碳水化合物的摄入，如果平时爱喝牛奶、大鱼大肉，就要注意一下自己碳水是否摄入过少。合理的安排饮食，才能让身体更加强壮。
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