夏日里的清爽小炒——开洋丝瓜毛豆（做法附图）*

 

 

开洋先用水泡开，和毛豆一起水煮一下，丝瓜去皮后切成滚刀块，起油锅先倒入丝瓜块煸炒，然后倒入开洋和毛豆，加少许的水，稍煮一会，等到丝瓜酥软就可以调味勾芡出锅了。

香香的毛豆夹带着清香的丝瓜，融入了开洋的鲜味，这道菜非常的清爽可口。