做法：
1。葱50克，放在底部，放入烤鱼。
2。煎番茄酱，将180克红鱼油加入烤鱼中，加入生姜和大蒜15克，煸炒，加入160克麻辣酱，用中热干燥。
3。放入汤（煮猪骨），煮350克，用鸡精25克，味精10克调味料，煮沸后浇在烤鱼上。
说明：
1.将锅煎入油中，加热至180度。加入120克辣椒节炒脆，盖在烤鱼上，加入5克葱，30克花生仁。
2.汽巴椒900克，红辣椒50克，青椒30克，黄油500克，植物油1公斤，郫县豆油250克，五克粉20克，生姜100克生姜，白酒60克，灰渣40，冰糖15克，牛肉粉40克。
该方法适用于草鱼、鲶鱼、鲤鱼等各种鱼类。
香辣烤鱼
材料：清江烤鱼1尾。
做法：
1。葱50克，放在底部，放入烤鱼。
2。炒锅火，放入复制烤鱼油180克，放入姜，蒜末的15克炒，放入郫县豆酱30克，Miller酱油80克，炒到水和空气中火。
3。加入350克料，加入鸡精25克，味精10克，五克粉8克，调味料和烤鱼上烹调。
说明：将锅煎入油中，加热至180度。加入120克煮沸的辣椒炒至香。把它盖上烤鱼。加入5克葱花、3克熟芝麻和30克花生仁。
该方法适用于草鱼、鲶鱼、鲤鱼等各种鱼类。
椒盐烤鱼材料：1尾熟鲤鱼。
做法：
1。葱50克，放在底部，放入烤鱼。
2。热锅，放入200克红油，放入50克生姜，大蒜，20克大蒜炒，放入泡红辣椒酱（成品，市场出售）100克，使用中火蒸汽干燥。
3。加入350克肉汤，20克鸡精和鸡粉，30克酱油和30克调味料。
说明：将锅煎入油中，加热至150度。加入150克泡辣椒、30克野胡椒、5克葱花、50克蒜苔，在烤鱼上煸炒。
豆豉发酵鱼材料：烤熟草鱼1尾。
做法：
1。葱50克，放在底部，放入烤鱼。
2。炒锅，放入150克烤鱼和芝麻油，加入15克生姜和大蒜，煸炒，加入120克永川龙虾酱，炒至水干。
3。加入350克肉汤，鸡精20克，鸡粉10克，鲜汁40克，煮沸后倒入烤鱼上。
说明：将油从锅中加热，加入20克红椒，50克芹菜炒匀。
酸菜烤鱼材料：烤熟草鱼1尾。
做法：
1。在烤鱼上撒5克葱。
2。炒锅火，放入复制烤鱼油120克，放入姜，蒜末的15克炒，放入酸菜120克，红灯酱菜20克，10克蒸汽蒸汽。
3。加入350克肉汤，20克鸡精，10克鸡粉，40克白醋调味料，煮沸后浇在烤鱼上。
开胃烤鱼材料：1尾烤鲢鱼。
做法：
1。在烤鱼上撒葱和芫荽5克。
2。锅里的沙拉油在150克，烧到50%热，放入20克大蒜，10克生姜，泡泡野山椒，腌胡椒，8克香菜在最后的腌菜100克，30克萝卜，炒在火中。
3。将350克汤汁煮沸，用白醋35克、白糖5克、鸡精、味精10克、白胡椒8克、十三粉2克调味，倒入芝麻油10克。
香辣烤鱼材料：鲈鱼。
做法：
1。锅中的香辛油150克，烧至30%热，放入葱片，姜片10克，蒜片15克，煸炒小火的香味，再放入干湿辣椒节20克，干辣椒、白胡椒3克、胡椒5克、郫县豆豉35克、米。莱勒酱30克，老婆子龙虾酱，海鲜酱20克海鲜酱，中火炒中加25克新鲜酱油，8克鸡粉，3克白糖和白芝麻，6克味精，5克十三香，450克汤。
2。炒锅放入另一油中至180℃，放入120克辣椒节炸酥，盖上烤鱼、葱花、青椒圈5克、白芝麻、香菜切片3克、花生仁30克。
关键：
1。咸鱼，两边放一层葱油，然后用烤鱼夹烤。
2。把烤鱼放在特殊的烤鱼盘里。建议将烤鱼板预热，以5厘米开火的3片木炭为最佳。
双色椒盐烤鱼
材料：烤草鱼1尾。
做法：
1.锅里放入150克沙拉油，烧至50%热，放入黄胡椒，60克切碎的胡椒，中火炒小香，倒入野山椒20克，生姜，大蒜，10克大蒜，倒入汤300克烧焦，用味精。鸡粉8克，白胡椒粉6克，远离火。
2.将锅煎入油中，加热至180度。加入50克青椒，20克葱花，40克红米和辣椒，并浇在烤鱼上。
传统酱香烤鱼
材料：烤白鲳鱼1尾。
做法：锅内色拉油150克，香油10克，葱，姜，蒜，50克甜酱，15克干酱油，30克蚝油，450克，KISICAS 3克，白糖，味精，芝麻油，5克，鸡粉6克，DeliCouou.S酱10克调味，倒入烤鱼中。
酱香烤鱼
材料：烤熟草鱼1尾。
做法：
1。黄瓜250克一个半，去心，切成1.2厘米见方的丁；80克葱花1.2厘米方丁；蒜头50克，头和尾，切1.2厘米丁方块。
2。把黄瓜和洋葱放进平底锅，把油倒下来。除去油。
3。另一锅，150克色拉油，蒜茸炒黄，10克生姜和大蒜各10克，然后下好酱油和香料300克搅拌香，加200克水，20克糖，再加20克芝麻油，下油黄瓜，葱，炒。均匀地，从锅盖里倒入烤鱼。在烤鱼上撒15克葱。
